近日,由《东方酒业》杂志社、北京酒类流通行业协会、北京酿酒协会联合主办的“中国名酒60年·流通渠道价值思辨”市场营销高峰论坛在北京举行。
来自全国各地的白酒专家、名酒企业领军人物、经销商巨擘相约北京,就中国名酒60年这一跌宕历程进行了回顾与总结,同时对中国白酒产业新格局以及“名酒”未来发展所面临的机遇和挑战等话题展开了广泛而深入的研讨。
本次论坛以“回顾名酒60年流通渠道历史变迁,探寻经销领域价值转型和模式更迭之道”为宗旨,通过分析名酒诞生迄今60年间,主流酒类经销企业的发展历程和格局变迁,以及全国酒类行业发展基本趋势,并邀请全国具有较强影响力的生产企业、经销企业深度交流,进一步促使酒类经销企业明确企业发展的产业价值观,提高企业文化建设水平,巩固和扩大经销企业在行业发展、产业升级和名酒发展中的价值和地位。
品牌与消费
论坛现场,五粮液集团代表认为,新经济形势下,消费日渐成为世界经济发展的重要课题。作为新经济体中体量最大的中国市场,世界品牌早已吹响角逐中国市场的号角,而作为生于斯、长于斯的白酒,其品牌诉求已经多元化,然而消费需求的个性化趋势亦越来越突出。
山西杏花村汾酒集团代表则从“信仰”的角度,阐述了品牌与消费之间的关系,提出了品牌之于消费者实际上是一种感觉,是一种个性认知。同样,苏酒集团认为品牌实际上代表的是一种品位的观点也值得思考。当然剑南春等企业对于新时代消费者特征的分析同样给我们带来启发。这些观点透露出来的一个非常重要信号就是:如今的名酒企业,已经不再只是埋头做品牌,而是真正的开始抬头来分析消费者,分析未来时代的消费趋势。
山东景芝代表则认为:现在白酒不再是单纯的一个商品,而是具有多方面,多层次,多内涵的富有个性化的文化商品。白酒企业如何告诉消费者一个真实的白酒?首先要靠雄厚的科技实力提高白酒的产品质量,第二要靠先进的经营理念和深厚的文化品牌内涵,来打动消费者的内心。从而提升白酒品牌的市场形象和社会地位。
湖北稻花香代表的观点是:企业应该以白酒消费市场的形态变化为主导,使品牌形象和产品结构升级转型。
渠道与价值
信息技术的日益发达,让60年前以单一传输产品和赚取差价的渠道运营模式日渐升级为以产品为媒介、以价值为目标的全新时代。而在中国名酒60年的发展中,商业力量的强弱直接关系到产业发展的优劣和快慢。而作为商业力量的组成部分,经销企业的经营重心也在从产品渠道向商业价值转移,尤其是平台商的大量涌现,直接推动白酒产业发展和升级。
对此话题,站在企业的立场,内蒙古河套酒业代表认为:渠道是营销研究的核心课题,消费者与产品就站在渠道的两端,如何让产品更快速,更准确的到达消费者的手中,是企业的最终追求,这个追求过程也正是渠道的建设过程。
而站在渠道商的立场,浙江商源的观点是:外部的环境包括政策环境、法律环境、消费者环境都会有很大变化,经销企业实现转型升级。须掌握七大要点:第一,要有战略思考,明确自身所处阶段和提供的价值;第二,采取结盟共赢的模式;第三,抓住趋势,抓准市场机会;第四,强化掌控终端的方向;第五,要积极应用信息技术,提升运营效率,包括物流、管理和成本;第六,要解决人才团队职业化、专业化的问题;第七,企业管理尽快走向规范化、现代。
广东粤强的观点是:不创新、不转型,肯定被淘汰。未来五年,从销售型企业向服务型企业转变,将是经销企业转型的重要形式。酒类经销企业由于本土资源优势和多年的精耕细作,形成深厚的人脉资源和强大的销售网络,从而在区域市场做大做强。但这一点,又反过来制约了经销企业的区外扩张。目前行业盛行的区外扩张模式是资本并购,通过全方位、一体化的服务帮助当地经销商做大做强,形成更强的分销能力,从而实现自身的裂变式发展。
北京京糖则提醒经销商:经销商群体未来必须清晰自己的战略方向,不能只是简单的卖产品,组织体系很重要。重庆鸿都商贸同样持这样的观点:经销商经营产品只是一个层面,更为重要的是人才的经营。
创新与格局
《东方酒业》杂志社认为,白酒是传统产业,但白酒产业的传承需要在继承传统的基础上不断加以创新和发展。60年来,名酒企业每一次的命运转身都与创新精神密切相关,并影响到产业格局的变化。伟大的事业必要以伟大的创新文化为引领。
经历了多年高速成长之后,白酒行业即将面临新的格局之变:行业之外,宏观经济再生变数,白酒产业稳定增长再度引发社会和资本高度关注;行业之内,增速放缓,价格下行,消费分化,渠道变革,竞争升级。
对此,《东方酒业》杂志总编辑杨志琴从“创新文化”的角度在论坛现场阐述了自己的观点。她认为,白酒产业需要创新文化。所谓“创新文化”,就是以“创新”作为核心内涵的一种文化思维和战略体系。“创新文化”是推动一个产业持续发展的终极模式,是一个企业不断飞跃并走向辉煌的文化灵魂,是对文化创新、科技创新、管理创新和营销创新等等所有创新思维和战略的再造与升华。
酒仙网作为渠道模式创新的典范,论坛现场其代表发言认为:酒类的电子商务目前是酒类传统销售渠道的有益补充,是未来三年的发展方向。
同样对文化创新的观点,安徽金种子代表观点认为:品牌的背后是文化,文化是未来的经济。民族的崛起,民族产业的崛起,首先要文化先行。作为白酒企业,由于酒文化与民族文化的一脉相承和相映生辉,我们通过传承历史去构建企业文化、品牌文化,去发展产业文化,本身具备先天的优势,同时,这又是企业不可推卸的社会责任。
江苏“汤沟两相和”则从管理思维创新的角度阐述了自己的观点:对处于转型升级中的新名酒企业而言,不仅要看到广告投入等硬件上的差距,更要关注企业价值观、经营理念、行为准则、管理风格等软件的差异。广告投入的效果与上世纪九十年代相比是10-n关系,为此,我们已无法复制老名酒企业的品牌推广模式,必须将品牌文化的挖掘、传承、创新和传播深入到酒的“产业内核”与人的“灵魂深处”,建立起一套良好的管理文化作为企业之魂,来积累品牌文化的能量,形成疾水漂石之势。