为严格湖北省餐饮服务许可管理，强化许可工作的统一性、规范性和可操作性，依据《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律、法规，结合湖北餐饮监管实际，经过多方征求意见、组织专家论证、合法性审查和集体研究决定，制定出台《湖北省餐饮服务许可管理实施细则（试行）》。

　　《湖北省餐饮服务许可管理实施细则（试行）》坚持权责一致的原则，既充分保障餐饮监管部门有效履行职责，依法管得住、管得好、管到位，又严格规定相应的责任，做到有权必有责、用权受监督、违法要追究。《实施细则》引入了《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮监管法规、规范性文件相关内容，同时结合湖北省餐饮服务监管实际和总体思路，与下步工作进行了衔接，增强了操作性，强化了源头管理。