据长沙晚报5月7日报道  严格市场准入,抓好食品生产加工质量,抓好绿色无公害农产品基地建设,昨日召开的全市食品安全委员会工作会议要求,对食品安全实施“从农田到餐桌”全程监管,确保市民吃上放心食品。会议公布了长沙市食品安全举报电话:0731-88667588、0731-12315。市委副书记谢树林讲话,市领导张迎龙、陈泽珲、谢明德出席会议。

  市委、市政府在前年就提出:通过3-5年的努力,将长沙率先建成全国食品安全城市。前年底特别是去年以来,长沙市以创建食品安全城市为契机,通过抓组织领导、抓整治规范、抓督查落实、抓体系建设,实现了食品安全网络逐步健全、隐患基本消除、监管更加严密、保障可靠有力,其做法和经验在全国推广。

会议同时指出,对食品安全工作,思想认识上还有差距,监管体制尚未理顺,日常食品安全监管有待加强,重点区域仍存在隐患。部分大型批发市场、集贸市场、食品加工小作坊集中区域、学校食堂及校园周边食品经营摊点(店)等食品安全重点区域,虽然通过去年以来的重点整治和规范而得到明显改善,但由于这些地方地理条件特殊、居住人员复杂、安全意识不强、日常监管薄弱,食品安全隐患仍然比较严峻。

  会议提出了2010年食品安全的基本工作思路:围绕一个中心(创建食品安全城市),突出两个重点(点面结合、标本兼治),健全三项机制(食品生产经营者自律机制、政府规范监管机制、消费者保护机制),强化四个联动(政企联动、上下联动、条块联动、点面联动),完善五种体系(质量标准体系、产品检测体系、监管责任体系、社会诚信体系、法规约束体系),力争全市监督管理、品种检测和消费者满意度等综合评价指标进入全国先进行列。

“食品安全事关民生,责任重于泰山。”谢树林在会上要求,抓源头,夯实食品安全工作的基础;抓根本,提高食品安全监管的水平;抓整治,促进食品安全质量的提高。开展重点市场和重点区域食品安全专项执法检查,重点检查食品批发市场、商场、超市、集贸市场以及城乡结合部和农村乡镇,坚决取缔无照经营行为。进一步加大对食品消费环节的整治。进一步加强学校食堂和餐饮业量化分级管理制度,并向社会公示;以控制食物中毒为重点,加强对学校食堂和建筑工地食堂的监督管理,建立食品中毒责任追究制度,开展联合监督检查,定期发布预警信息,降低食品中毒风险。在大型连锁经营餐饮业推广科学的食品安全卫生管理体系。治理中要突出对儿童食品、散装食品和液态奶的整治。进一步加大对食品案件的查处力度。以农村基层和城乡结合部为重点,深入开展各类专项整治,严厉打击制售假劣食品违法犯罪活动,依法查处大案要案。最后,谢树林提出,要抓长远,搞好食品安全体系的完善。(实习编辑 陈子思)