据香港《大公报》报道，港府计划提升公私营的食物化验服务，让香港成为区内的食物化验中心。香港食物及卫生局局长周一岳说，外判更多恒常食物监察测试工作，可能为私营化验所制造更多商机，以至就业机会。

　　为配合私营市场发展，香港创新科技署积极推动认证服务，特区政府预料认可的私人化验所，可由数间增至20多间左右。

　　因应三聚氰胺事件，特区政府致力改善食物安全，保障市民健康。周一岳说，将设立食物进口商和分销商强制登记制度，规定食物商须保存食物进出记录，以提高溯源能力，以及加强对个别食物的进口管制措施。他预计《食物安全条例草案》可在下个立法年度的上半年提交。

　　特区政府也鼓励业界测试食品，计划外判更多恒常食物监察测试工作，从而调高特区政府化验所应付突发食物事故的能力。周一岳说，外判化验工作令特区政府化验所有更多的空间，发展新的测试方法，以及处理突发的食物事故。

　　有议员关注内地的走私蔬菜流入香港的问题。周一岳说，若发现有不寻常的入口，会通知内地部门跟进，香港也加强进口蔬菜抽检。

　　香港食环署署长卓永兴说，去年抽验的蔬菜样本数量超过1.7万个，只有4个样本不合格，而抽验蔬菜的样本数量占所有食物样本近30%。

　　至于中央屠宰方面，周一岳说，因应市场规模萎缩，原先预计每日处理7.5万只鸡，将减至3万只，而营运模式仍没有定案，对特区政府或私人营运持开放态度。