7月2日上午，2008年秋季全国糖酒商品交易会预备会议在湖南省长沙市佳程酒店2楼会议厅成功召开。主办单位与承办城市的有关领导、来自全国各地的联络员单位代表以及新闻界与广告界的部分代表出席了会议。中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红发表重要讲话，她首先回顾了糖酒会的发展历史,针对糖酒会在行业发展中所起的重要作用以及糖酒会的功能作了详细阐述,并对长沙糖酒会的筹办工作提出了具体要求与希望，并勉励各相关单位，团结一致，努力创新， 确保2008年秋季全国糖酒商品交易会取得圆满成功。长沙市人民政府巡视员、长沙会展行业协会会长李斌恺代表长沙市政府致辞。长沙会展业发展办公室副主任吴海东代表承办城市汇报了大会有关筹备情况。他说，对于食品行业的重要大型交易展会－－全国糖酒会，长沙把办好本届糖酒会作为展示长沙形象、创建全国文明城市的重要活动来抓。长沙市专门成立了以市长任组长，市政府各有关部门领导参加的高规格会务领导协调小组，并调集专门人员，成立了八个工作组，具体做好糖酒会期间的各项工作。为保证糖酒会的顺利进行，长沙市政府专门出台了糖酒会相关的管理文件。此外，他还对大家普遍关心的、糖酒会的几项具体工作作了简要概述。

　　至此，2008年秋季全国糖酒商品交易会准备工作正式全面启动。