为认真做好2013年春节期间餐饮食品监管工作，确保群众饮食放心、安全。薛城药监分局组织执法人员多措并举，积极作为，严格节日餐饮食品市场监管。

一是领导高度重视，周密部署。该局多次召开党组成员会议，研究部署春节期间餐饮食品检查的具体事宜，制订下发了《关于元旦春节和年博会期间餐饮服务食品监管工作的通知》和《关于加强学校食堂食品安全监管工作的通知》50余份。

二是摸清底数，强化责任。联合各镇街监管所，对全区餐饮单位进行调查摸底，全区共有学校食堂30家，餐饮服务单位240家。与学校校长签订了学校食品安全责任书，强调了学校法人是学校食品安全的第一责任人。积极组织开展全面检查。

三是突出重点区域，重点单位进行检查.主要以餐饮集中区、旅游景区为重点区域，对餐饮消费旺盛，群体聚餐集中的中型餐馆进行监督检查，以旅游景区及周边餐饮服务单位、大中型餐饮服务单位、承办集体性聚餐的餐饮服务单位、高速公路沿线餐饮服务单位、餐饮连锁企业、学校及厂矿食堂等为重点单位，以食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查、食品添加剂使用管理、食品留样等为重点环节，以乳及乳制品、禽肉及禽肉制品、豆制品、水产品以及地方特色食品等节日消费量大、食品安全风险高的食品为重点品种，强化监督检查力度，对食品违法违规行为始终保持高压态势，坚决依法查处。对节日期间顶风作案，制售假冒伪劣和有毒有害食品的企业或个人，依法从重从快处理。涉嫌构成犯罪的，按相关规定及时移送公安机关。

四是强化宣传教育，营造良好社会氛围。该局采取日常监督检查与宣传教育相经合，每检查一处向监管相对人耐心讲解，餐饮食品监管法律法规，食品安全科普知识，提倡诚信守法经营，倡导健康的饮食方式，提高了群众自我保护意识和食品安全知识的知晓率，营造了人人关注支持和参与餐饮服务食品安全的良好氛围。

五是加强应急值守，强化信息报送工作。该局在元旦及周末休息日安排专人值班，制订了值班制度，认真受理群众投诉并做好相关记录，执法人员确保24小时通讯畅通，严格落实安全事故报告制度，认真做好食品安全预警和各项应急准备，严防食品安全事故发生。

截止目前，共检查学校食堂30余家，餐饮服务单位20家次，出动执法人员156人次，下达卫生监督意见书33家，提出整改意见67条，有效规范了餐饮食品经营秩序，取得了阶段性成效。

（吴玉英）