据经济之声《央广财经评论》报道，茶文化是中国传统文化的重要组成部分，很多人无茶不欢，每天都要喝茶。但根据绿色和平组织发布的调查报告，9个品牌茶叶被指有农药残留。

　　《2012茶叶农药调查报告》显示，调查涉及9个知名品牌，18种人们经常接触的茶叶，包括铁观音、绿茶、茉莉花茶等。这18种茶叶里竟然都有残留农药，被检测出的农药种类达到29种。一款名叫日春803的铁观音，竟然检测出17种农药残留。

　　为什么会有这么多农药残留？绿色和平组织给出的原因是：企业没有从源头对生产过程进行追溯和管控。但是，也有研究人员看了调查报告之后表示，这次调查参考的标准是欧洲标准，而根据国家标准，这些茶叶都是合格的。

　　需要指出的是，这次调查针对的是品牌茶叶，然而经常买茶叶的人很清楚，在各地的茶叶城里，更多的是散装茶叶。这些茶叶的质量如何，不得而知。联系到前一段时间的乳制品标准问题引发的争论，不仅得严把产品质量关，也要考虑，以茶叶和乳制品为代表的日常消费品的行业标准，是否也已到了应该修订的时候。

　　经济之声连线特约评论员、食品营养专家惠伯棣，做出独家评论。

　　主持人： 绿色和平组织的调查针对9家品牌茶叶，但更多的茶叶是散装的。这种调查能不能反应行业的全貌？

　　惠伯棣：不能一概而论，9个品牌的抽测的结果不能说代表了茶叶行业的情况，平常散装茶的销售量不小。

　　主持人：对于食品安全，大家都非常关注，有一些人谈农药色变，有农业残留是不是就等同于对人体有害？

　　惠伯棣：是这样的。

　　主持人：一些专家解释说，茶叶是用来泡的，而不是直接吃，而大部分农药是不融于水的，有一些农药残留不用担心，您对这样的分析怎么看？

　　惠伯棣：但从食品安全的角度讲，最好是没有农药残留，这是最保险的。

　　主持人：希望入口的食品都能够对我们的健康不会产生影响。农药残留是不是也在一定程度上存在就不会影响人体健康呢？

　　惠伯棣：这要做进一步的研究，要靠实验数据和实验结果来论证。

　　主持人：研究人员也证实，这18个品牌的茶叶按照绿色和平组织在调查中所参考的标准，也就是欧洲标准，的确是超标的，但是，根据国家标准，这些茶叶却都是合格的。联系到之前关于乳制品标准的讨论，现在就有一个问题，我们的茶叶的标准是不是有点太低了？

　　惠伯棣：修改我们国家的相当一部分食品安全的国家标准是大趋势，无论是政府还是消费者都将推动这个趋势向前发展。随着人民生活提高，随着我们的生产能力的提高，将这些标准定得更高，也就是它的残留限量定得更低，这个是大势所趋的事情，应该发展方向就是这个。

　　主持人：根据这份报告，农药残留比较高的原因是企业对生产过程进行追溯和管控不足，某种程度上，这也让我们想起了牛奶里三聚氰胺。在乳制品行业进行反思之后，茶叶行业又该对自己的生产过程进行哪些改进？

　　惠伯棣：我借鉴乳制品产业的经验，同时我们要兼顾多方面的因素，比如说一个是我们国民的健康水平，一个是我们现在生产的能力以及生产的技术。还有一个兼顾国外其他的国家的标准跟法规文件，这是一个要考虑多因素的一个平衡的一个结果，最后做出一个正确的选择，这样才可以。

　　主持人：中国是一个茶叶的生产大国，但是茶叶的出口在全世界只排在了第二位，您觉得这是不是我们的某些标准过低，我们的生产过程当中存在一些缺憾所引起的，我们应该有更高的追求呢？

　　惠伯棣：这个不是唯一的原因，中国生产茶叶大部分在国内消费，这反过来说明中国人在食品消费市场占有举足轻重的地位，这是一个很好的例子。中国的消费市场在全球范围之内来讲，堪称非常有容量的市场，在很多种食品消费品当中都是这个样子，并不是单纯的因为说我们的标准跟其他国家的标准不接轨造成的这种情况。

　　主持人：所以我们要更加尊重更加重视大家入口的…

　　惠伯棣：更加重视我们国家国民的利益，这是一个非常明确的出发点。

　　主持人：每年清明前后我们都能够听到很多关于天价茶叶的新闻，几万块钱十几万块钱一斤的茶叶都曾经听过。在这里面我们能够体会到炒作的嫌疑是非常明显的，但是有一些朋友就提出来，他与其花这么大的力气去炒作，不如去重视生产过程整个流程的监控，您觉得从这方面来说，从行业管理角度来说有没有对茶叶行业更好的建议？

　　惠伯棣：这不是关键问题的所在，解决这个问题的关键在于销售方式，现在所有的天价茶叶几乎它的消费渠道都是送礼，送礼造成的礼品的这种，它已经不是一个一般消费品的意义，它是一个礼品。

　　主持人：所谓喝的不买，买的不喝。

　　惠伯棣：这就有升价的空间了，所以把销售方式改掉，这是一个最核心的问题，它就没有升价的空间。

　　主持人：您觉得我们消费者在市场上进行茶叶挑选的时候应当注意些什么呢？

　　惠伯棣：当然首先注意茶叶的质量，比如茶叶不要变质，不要长霉菌比如这种情况来讲，保存得好不好，可以从口感、气味判断茶叶的新鲜程度，首先应该注意这些东西。