有机蔬菜：认证乱 价格乱 安全性存疑

    ■新快报记者 陈福香 实习生 俞涛 熊俊娟

    从标题上看，这是个伪命题，所谓有机蔬菜，当然是蔬菜中安全级别最高的，高价也毋庸置疑。可是，有机蔬菜从研发、认证，到成品上消费者餐桌不过短短20多年的时间，大多数消费者认识、接触到有机蔬菜更是这几年的事情。记者近日从终端市场、认证机构、农场、专家等多方面了解到，由于认证部门多、杂，认证费用不统一，产品价格多由企业自主定价，消费者往往高价消费了非有机产品。专家认为，有机蔬菜存在消费水平跟不上、企业诚信、产品质量不一等几个问题，而这也导致了有机蔬菜的推广难。

    市场：品种少价格乱

    有机蔬菜因其安全性高、纯天然而受到消费者的推崇，近几年有机蔬菜更有大行其道之势，不过，媒体也频频曝光有机蔬菜的“不纯正”。记者近日走访广州多个超市发现，不管是高端还是平民商超，均可看到有机蔬菜的影踪，但是价格也有着极大的差别。

    记者在天河城吉之岛看到仅有北京的某品牌有机蔬菜的在出售，而且消费者的购买热情也不高。该品牌的有机土豆在天河城吉之岛售价22.5元/500克，广百中怡店却要34.2元/500克。

    在正佳广场的百佳超市，本地某品牌的有机黄瓜售价7元/斤，青椒14元/斤，番薯叶10元/斤，与天河城吉之岛和广百中怡店价格相差甚大。不少选购的消费者均为年轻白领。不过，由于种植成本高，有机蔬菜的价格普遍比普通蔬菜贵数倍，受访的大部分消费者均表示可以接受，只是受制于品种较少，若下午再去超市购买，不够新鲜。

    至于有机蔬菜价格多高为合理，有专家曾表示，按照目前国内的有机蔬菜生产现状，有机蔬菜生产的成本应该是普通蔬菜生产的1~2倍，再加上运输、经营成本，终端市场有机蔬菜的价格应该是普通蔬菜的3~5倍，超过5倍的价格一定存在暴利。高价吓跑消费者对有机蔬菜行业的发展非常不利。

    而有本地有机蔬菜企业也称，在整个销售链中，40%~50%的利润被终端销售网络占有，这也是导致有机蔬菜价格高居不下的原因之一。

    华南农业大学蔬菜学系主任杨暹教授则表示，不同种类蔬菜的种植标准不同，没有统一的种植标准，就很难与普通蔬菜价格相比较。

    认证：不达标也能拿证？

    记者以农产品种植商的名义致电国内几家有机农产品认证公司，询问办理农产品有机认证的相关情况。向记者详细解释的两家分别位于北京和辽宁的认证公司负责人表示，办理农产品有机认证最关键的是种植基地的环境状况，比如附近无工业污染源，水质、土壤等指标要达到要求等。为保证种植基地水质、土壤等达标，一般要求基地三年之内没有施用过农药，但辽宁方×有机食品认证有限公司的负责人告诉记者，如果基地以前使用过农药，但只要从申请之日起不再使用，还是能够通过检验。

    申请有机认证的农产品种植商在经过填写常规的申请表、调查表、承诺书等之后，认证公司将派检查员到种植基地进行检验和认证，再经过约两个月，种植商的基地就可进入2~3年左右的转换期，期间生产出的产品可以当做“转换期有机食品”销售。辽宁方×有机食品认证有限公司的负责人还告诉记者，如果能够拿到当地环保局对基地未使用农药的证明，转换期便可缩短至12个月。在转换期结束后，种植商便可拿到有机产品的一年有效期证书。

    在认证费用方面，辽宁方×给出的价格是12500元，其中申请费500元，认证费10000元，有机标志使用费2000元/年。另一家名为北京五洲××认证有限公司则向记者报价为20000元。

    让记者疑惑的是，两个认证机构的标准居然不一样。实际上，按照国家规定，转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售，有机产品认证证书有效期为1年。

    专家：发展期短消费力跟不上

    据华南农业大学蔬菜学系主任杨暹教授介绍，国外一些发达国家的有机蔬菜发展可追溯到上个世纪70年代，而国内的发展则从1989年才开始，有机蔬菜在美国、荷兰、瑞典已经很普遍，一个是当地的消费力较强，二是市场培育较高，消费者接受度高。

    资料显示，日本食品市场的食品销售额约为3330亿美元，其中标有“有机”字样的食品约占1％左右。但有机食品的销售增长很快，年增长率达10％以上。专家预测，在不久的将来，日本将成为世界上最大的有机食品销售市场。

    而相对于发展较早的欧盟等国家，有机蔬菜也得到政府的大力支持，几乎所有欧盟国家都为其农场主提供直接的资金支持，鼓励其保持或转换为有机农业种植方式，而这一切都是欧盟第2078／92号法令明文规定的，该法被称之为农业环境法。

    据了解，有机蔬菜在2003年就已经进入广州，但曾一度遭遇“水土不服”。对此，杨暹教授认为造成这个局面的原因有几个，一是消费者对“有机”的概念还不是很清晰；二是由于消费力的限制，不少消费者还不能接受高于普通蔬菜数倍甚至十多倍的价格；三是市场也比较混乱，认证乱就导致产品质量不一。

    杨暹教授表示，如果不解决上述几个问题，有机蔬菜就很难推广。

    消费心声

    看得见摸得着的才安全

    新快报讯（记者 陈福香 实习生 俞涛 熊俊娟）明天想吃什么菜？只要轻点鼠标，或者打个电话，个性化定制的新鲜蔬菜次日就可送到家门口，电子商务的普及为快节奏生活的现代人提供了便利。对于消费者而言，食品的核心价值在于安全，价格是其次。面对目前混乱的有机蔬菜市场，不少人有购买的欲望和能力，却又担心其安全性。记者近日走访了青怡食品（广州）有限公司的生产基地，其全程视频监控的生产过程让消费者感到安心，并成为其忠实的消费群。

    目前，广州2000多个会员正享受着青怡食品的免费配送服务，而让他们接受的不光是便利，还有安心。青怡（食品）广州有限公司总裁陈建勋介绍，目前公司基地种植的蔬菜品种超过30余种，广州萝岗、增城、江西赣州等数千亩绿色生产基地，全部实现绿色原生态生产，已建立大型城市中心冷库及各城区配送站，实现全程冷链物流配送。

    据了解，青怡的种植基地已通过绿色认证，并达到有机认证的转换期的标准，但青怡从未以“有机”为宣传卖点，而是打出“享受自然高品质”的口号。对此，陈建勋表示，有机市场目前处于混乱状态，在现阶段，有机标签也未必能为企业带来高利润，有时候甚至会适得其反，对于农产品而言，自然才是其核心价值所在，只要做到令消费者放心，就有足够的市场空间可供发挥。

    有资料显示，以中国沿海地区5000万户中高收入家庭月食品消费支出1500元计，市场空间将超9000亿元，正是这个广阔的市场空间，让青怡看到了经营高端农产品的曙光。按照青怡的目标，五年内实现IPO（首次公开发行股票）。

    记者了解到，在短短不到两年的时间，青怡的产品已经覆盖了广州80余座大型楼盘社区，发展了2000多个会员。准备将农产品经营上市的青怡显然是有备而来，基地全开放供会员不定期参观；会员可通过实时监控的网络视频了解自己餐桌上的蔬菜的整个种植过程；在不久的将来，每一个土豆，每一棵青菜都将有可追溯的条形码……这一系列的“特殊服务”让青怡有信心实现上市的可能。

    对于高端农产品，处于消费力顶尖的人群显然有能力消费，只是，他们缺乏渠道了解产品的安全性。因此，一位到青怡基地体验过的白领会员感叹：看得见摸得着的才安全。

    ★有机食品

    关键词：安全 自然 高价

    特点：有机食品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的，经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。生产过程强调使种植环境保持良好的自然状态，以初级农产品为主，价格高于普通农产品50%甚至几倍。

    ★绿色食品

    关键词：环保 安全 体系成熟

    特点：绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的，无污染的安全优质、营养类食品。从选择、改善农业生态环境入手，通过在生产、加工过程中执行特定的生产操作规程，限制或禁止使用化学投入品。

    ★无公害食品

    关键词：保障基本安全

    特点：无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的食用农产品。代表基本的食品安全标准，亦注重生产过程中的环保要求。

    链接

    认监委取消7家认证机构资格

    近日国家认证认可监督管理委员会副主任谢军在接受相关媒体访谈时表示，抽查显示，95%以上的有机产品符合有机产品国家标准要求。有机产品认证市场总体较规范。到目前为止，认监委共撤销了7家有机产品认证机构的认证资格。

    不过，即便如此，业内人士对于认证机构的多、杂、乱还是颇有微言，“7家不过是冰山一角，涉及到收费就会有违规，加上监管不严，这种乱象仍将维持很长一段时间。”本地一家企业的负责人表示。