记者在调查时下市场上流行的月饼发现，虽然月饼的种类是五花八门，但从健康方面来谈，可分三大类：一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月饼；还有一类是无糖月饼（只是不含蔗糖）。
月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。
注意月饼的脂肪含量
记者了解到，胆固醇类的月饼，即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼，含油量为30％以上；胆固醇偏低，但糖分很多的五仁、豆沙月饼，含糖量则在50％以上。举个例子来说，一个重约200克的蛋黄月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗米饭的热量；含糖量约有60克，但实际上一个人每天的糖分摄取量不宜超过50克，总脂肪含量不宜超过25克。每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量0－50克，脂肪则有15－30克，能量在300－600千卡之间，一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。
因为月饼是一年一度才有机会品尝的应节食品，所以现今很多人在吃月饼方面，就存在着一些不健康的食用方法。
不同馅料的月饼适合不同人群
首先，对于年轻女性而言，每个种类的月饼都比较适合，如五仁、枣泥等，不仅对女性的身体有好处，还利于美容。
其次，有的月饼则并非适合所有年龄段的人，如蛋黄月饼。蛋黄中富含维生素Ａ、维生素Ｅ，其中维生素Ｅ对皮肤有抗氧化的功能，但蛋黄中的胆固醇比较高，中老年朋友就不宜食用。
此外，即使是水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，就可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，对特殊病人也是有危险的。
