查尔斯·琼斯将6岁儿子沃森的花生过敏症称为“无法摆脱的乌云”，因为他永远不知道危及儿子的花生粒会从哪里冒出来：冷饮店的冰激凌？比萨上的香蒜酱？游乐场的攀爬架？

　　在美国，大约4%的人（其中300万人是儿童）对食物过敏，发病源覆盖贝类和坚果类食物。严重的食物过敏能致人死亡，但要根治目前还没有有效的办法。不过现在，一批新的食物过敏疗法已从实验走向临床阶段，这无疑为患者攻克顽敌带来了希望。

　　3种疗法以毒攻毒

　　研究人员的初期目标是希望通过对免疫系统的改善，提高患者对过敏症的忍耐力，减少花生或其他过敏性食物对患者的致命威胁。通过3种试验疗法，科学家对早期研究结果很乐观:

　　1.口服免疫疗法：在专业医疗人员的严密监督下，给患者服用少量易过敏性食物，以此提高患者免疫力，这种方法适用于花生、鸡蛋、牛奶过敏症患者。

　　2.舌下疗法：在患者舌下滴入能引发过敏的蛋白质(花生蛋白质），让它进入血液循环。这种方法应用于多种食物过敏症治疗。

　　3.草药疗法，即FAHF-2，这种药的研发以2000多年历史的中医为基础，内含9种植物成分，包括人参和桂树皮油。主要用于治疗花生、坚果、鱼类贝类引发的过敏性症状。

　　三年时间和花生“交朋友”

　　为判断实验是否有效，研究人员会对患儿进行皮肤和血液测试，但最有效的办法还是给患儿食用过敏性食物，以观察他们的反应。

　　母亲梅利莎·伯纳德带着儿子贾斯汀参与了这项实验，实验地位于北卡罗来纳州的公爵大学。贾斯汀15个月大时便被发现对花生过敏。2005年，2岁的贾斯汀开始接受口服疗法，医生给贾斯汀服食了1/10粒花生，随后贾斯汀出现呼吸困难，全身起荨麻疹，医生随后给贾斯汀注射肾上腺素。在之后的7个月里，伯纳德每周都带着贾斯汀接受实验。之后实验次数减少到了每4个月一次，研究人员持续观察贾斯汀血液内免疫球蛋白E的含量，免疫球蛋白E是人体受花生过敏刺激所产生的一种蛋白质，正常人体内不会含有它。最终，贾斯汀体内的免疫球蛋白E含量开始下降，这意味着贾斯汀的免疫系统已经能够和花生“交朋友”了。

　　2008年1月，研究人员开始最后一项挑战———给贾斯汀食用花生酱三明治。结果男孩吃光了三明治，事后没有出现任何不良反应。这意味着贾斯汀的花生过敏症已经根治，他终于可以结束治疗。现在，贾斯汀每天要吃6颗花生来保持过敏抵抗力。