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冬天哪些人适宜涮羊肉养生?
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年01月09日    关注度:     【字体:
    我提倡饮食方面要有“节饮食”的原则,“节”就是有节制、有度,每个人饭量不一样,每个人的年龄阶段也不一样,28岁以前,吃多一点少一点,问题都不算太大,因为这个时候人的自我调整能力很强,过了中年以后,那你饮食就要注意一点了,最好吃到八分饱,“饮食自倍,肠胃乃伤”,就是你超过了你自己的饭量,那么你肠胃就要受伤了,所谓的节饮食,就是根据自己的饮食习惯,在量上和质上注意。

  有人问我,中医提倡冬天进补,在冬天这种寒冷的季节,吃一些什么样的食物是比较有帮助的?我觉得如果你是偏寒的体质,吃涮羊肉是最好的,因为羊肉它本身是温性的;如果说你体质不是偏寒的,是偏于平性的,那牛肉就很不错,牛肉加萝卜炖汤,我觉得这些都是很好的食品。在中国文化中,冬天是个进补的季节,总的来讲,冬天的食物可以厚味一点,就是说,不用太清淡了,因为这时候气血都在里面,你吃完以后,它就给你运化了,为明年的春天就给你做准备了。具体食物上我建议根据自己不同的习惯,有的人爱吃鱼,有的人爱吃鸡,只是不要过于清淡。


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