江苏省人民医院中医科主任魏睦新教授说，对于喝酒的人来说，酒精在胃里呆五分钟左右，就会进入肠道，并很快进入血液中，从而导致喝酒者出现心跳加快、脸红等醉酒症状，这个时候再吃“解酒药”，是不可能把血液中的酒精分解掉的。“现在市场上很多的‘解酒药’，其实不可能真的起到完全解酒的效果。”

　　好酒者每天喝白酒别超二两

　　逢年过节，亲友相聚，偶尔小饮，增兴添趣，未尝不可。但狂饮大醉，伤害了自己的健康，那就得不偿失，简直是自寻痛苦了。专家介绍，过量饮酒的害处不少，会导致胃溃疡、肝炎、脑血管病、急性胰腺炎、食道破裂等。护肝保肠胃最“靠谱”之策还是少喝酒，尤其不能在短时间内大量饮酒。

　　医生提醒，到年底了，尤其是以下几类人群更要注意忌酒，以防出现意外，如消化道溃疡病人、泌尿系结石病人、肝炎病人、肝病患者以及心血管病人等。吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。 

　　对于健康人群来说，在饮酒时也要注意适度适量。青壮年男子适宜饮葡萄酒、啤酒、黄酒，不宜时常饮烈性白酒；喜欢饮酒者，亦可饮少量白酒，但每日不要超过二两；老年人适宜饮葡萄酒、啤酒，若饮白酒每次不宜超过一两；妇女、儿童在喜庆节日可饮少量的葡萄酒、啤酒，孕妇尽量不饮酒，儿童也不宜时常饮酒。

　　酒不能跟可乐、雪碧一起喝

　　江苏省中医院史锁芳主任介绍，有些中药可以起到一定的解酒效果，他专门制作过一种“醒脑解酒散”，就是用14味中药做成的，其中有葛根花、枳椇子、绿豆、生姜、甘草、绞股蓝等，可以在喝酒前、喝酒中、喝酒后食用，能起到一定的效果。

　　专家介绍，喝酒时掌握些诀窍也能减少酒对身体的伤害。比如，牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，饮酒前先喝一杯牛奶，有保护胃黏膜的作用；在饮酒时要注意不要和碳酸饮料如可乐、雪碧等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精；在饮酒之后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果；由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 

　　喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。

　   ■饮酒小贴士 

　　饮酒的三个禁忌

　　不管是白酒还是啤酒，特别要注意饮酒的三个禁忌。

　　空腹饮酒易患高血压：空腹喝酒会增加患高血压的危险。习惯空腹喝酒的人患高血压的概率是从不喝酒者的1.5倍。

　　睡前饮酒损胃伤肝：睡前饮酒助入眠其实并不可取，酒后醒来的人们，常会感到头昏、脑胀、头痛等不适症状。

　　酒后不要立即饮茶：民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的乙醛（酒精在肝脏中先转化为乙醛）过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用。

　　食物解酒的妙法

　　醉酒了该怎样急救？专家说，当酒醉者不省人事时，可取两条毛巾，浸上冷水，一条敷在后脑上，一条敷在胸膈上，并不断地用清水灌入口中，可使酒醉者渐渐苏醒。其次，敷花露水，在热毛巾上滴数滴花露水，敷在酒醉者的脸上，此法对醒酒止呕吐有奇效。

　　还有一些食物解酒的妙法：将适量芹菜挤汁饮服可以解酒，有消除醉酒后头昏脑胀、面部潮红等症状的作用；用生萝卜捣汁代茶饮，或将萝卜切成丝，加适量米醋和白糖，拌和后食用；将生番薯切细，拌入白糖服食，有一定解酒效果；取100克鲜海蜇，洗净后加水煎汤饮服，可以解酒；取荸荠10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服等。