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中华老字号、连续刊载(5)
来源:本站原创    更新时间:2012年09月13日    关注度:     【字体:

( 注;应读者要求,我网对原中华老字号作了整理,现已全部公布共25页。因发布的时间有差异,读者可用中华老字号、连续刊载的标题在我网搜索栏搜索,可阅读完原全部老字号内容。)

胡庆余堂
胡庆余堂为“红顶商人”胡雪岩创办,前为南宋惠民和济药局所设的熟药局,创建于清同治十三年(1874),两年后设胶厂在涌金门,光绪四年(1878)年在大井巷店屋落成后正式开业。它是我国全面配制中成药,规模较大,创设较早的著名国药店,与北京同仁堂齐名,有“江南药王”之誉。药店广聘江南名医,以宋代皇家药典“太平惠民和济药局方”为基础,收集各种古方、验方和秘方,并结合临床实践经验,造出丸、散、膏、丹、胶、露、油、药酒方四百多种,著有专书《胡庆余堂雪记丸散全集》传世。正式生产销售的成药有补益心肾,脾胃泄泻,饮食气滞,痰火咳嗽,诸风伤寒,诸火暑湿,妇科、儿科、眼科、外科,杜煎诸胶,秘制诸膏、各种花露和香油药酒等十四大类。到店堂今仍继承祖传验方和传统制药技术,保留了大批的传统名牌产品,如南宋宣永药典中的“牛黄清心丸”、“十全大补丸”,元代名药“补中益气丸”、“石斛夜光丸”及清代名药“安宫牛黄丸”、“人参再造丸”、“六神丸”与药店祖传“辟瘟丹”等。该店标榜“济世”,“善举”,大厅里悬挂“戒欺”匾,以示诚信。胡雪岩故世后,胡庆余堂曾数次易主,但店名仍冠以“胡”字,盖“胡庆余堂”之卓著信誉声名远扬。1958年胡庆余堂雪记国药号与叶德堂国药号合并,改为胡庆余堂制药厂,1980年重新恢复胡庆余堂门市部。

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景阳观
店主沈达清,于光绪三十三年(1907)在杭州荐桥街(今清泰街)佑圣观路开设前店后坊的景阳观酱菜店。精制各种酱菜、腐乳,自产自销,以“质量取胜,品种益众”的经营之道被誉为全国著名四大酱菜店(北京六必居、扬州三和三美、济南玉堂)之一,民国时期,虽数易店主,仍继承发扬传统经营,产品久销不衰。

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九芝斋(非会员)
始创于民国十四年(1925)年,由稻香春茶食店老板唐达壮出资,初址在中山中路羊坝头,是杭城著名的“三斋二和”(九芝斋、采芝斋、颐香斋、叶受和、五味和)食品商店之一。杭州无人不知。主要生产苏式蜜饯、糕点,品种齐全,种类繁多。
电话:87029792
地址:杭州市中山中路230

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孔凤春(非会员)
孔凤春创建于清朝同治元年(1862年),创办人孔传之、孔传洪、孔传福兄弟三人,原籍萧山。孔凤春粉店地处中山中路交叉路口的“四拐角”,初时生产经营鹅蛋粉、生发油、雪花膏等十余种化妆品,积累资金后,开办孔凤春香粉号,前店后场,是我国化妆品生产业的最早厂家。它以用料精细,质地优良而久负盛名。传说清代时该厂出产的鹅蛋粉已列为贡品,20世纪2030年代,是该店的黄金时期,清河坊位于城隍山下,每逢香汛季节,大批香客都会去孔凤春店买化妆品,尤以精制纸盒包装的鹅蛋粉最受香客的欢迎,而用完后纸盒留香不去。孔凤春之“春”字,还寓意讨“春香” 的吉利。1956年公私合营后,改为孔凤春化妆品厂。
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奎元馆
奎元馆面馆开设于清代同治六年(1867),原址杭州望仙桥堍,原名奎和馆,系徽州人创建的徽式面馆。宣统三年迁址三元坊。传说在某年浙江举行乡试,各地考生齐集杭城,店主为了招揽顾客,在所售每碗面中添加三只蛋,寓“连中三元”之意,时有一穷书生因奎元馆面好价廉常来吃面,后得中乡试举人第一名的“解元”,就亲自到店致谢,并当场题写“魁元馆”的招牌字。自此该店名声大振,凡来杭州应考者,都慕名前来吃面,图个吉利。奎元馆以烹制宁式大面为主,品种繁多,尤以“虾爆鳝面”最有名,成为特色杭面之一。
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楼外楼
楼外楼创建于清道光二十八年(1848),名源于南宋林升的传世名句——“山外青山楼外楼”。原楼位于西冷桥俞楼外侧,1958年迁至西冷印社东面,是一家正宗的杭菜馆。烹制的菜肴素以选料严谨,制作精细,烹调精湛,时鲜多变,风味独特而著称。四季佳肴,不胜枚举,尤以名菜西湖醋鱼独树一帜。楼外楼著名菜肴甚多,“宋嫂鱼羹”、“油爆大虾”、“西湖莼菜汤”、“叫花童子鸡”、“龙井虾仁”等一系列脍炙人口的名肴,深得中外宾客喜爱。楼外楼于19528月转为国营企业,是杭城首家接待外宾的菜馆,周恩来总理曾先后9次在楼外楼宴请外国政府首脑。
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毛源昌眼镜店
清同治元年(1862)开设于杭州太平坊(中山中路),前店后坊。创始人毛四发,绍兴人,原在杭设摊售眼镜,后积资盘进詹源昌玉器眼镜店,改名毛源昌。民国16年(1927)毛氏后代毛鉴永在上海肄业(眼镜)回杭后,购进先进设备,改变手工操作,以其技术精湛,质量上乘而著称,并以售真水晶眼镜而出名。30年初,其经营资力已是杭州同行之首。杭州沦陷期间,店迁金华、龙泉等地营业,1956年公私合营时,将明远、可明、晶益眼镜店合并改为毛源昌眼镜厂,19589月易名杭州光学仪器厂,1984年恢复原名。


 

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