“我们现在最多的时候一天卖出1300多斤现摇现售的元宵”，护国寺小吃马经理告诉记者，“这几天还不算火，估计到了元宵节的头两天，每天至少销售10000斤以上，今年将摇出25吨的清真元宵。”

    面对火爆的元宵节市场，不少老字号名店都纷纷加大了今年元宵、汤圆的供应量。烤肉宛今年预计上市的速冻清真汤圆供应量将超过6000份，供应量至少比去年提高20%；峨嵋酒家汤圆供应量将至少提高50%，供应量超过12000斤。同时，以秘制配方制作元宵的南来顺饭庄也增加了今年的上市量。

    除了产量，今年老字号名店在口味和礼盒种类上也各具特色。沿袭“石磨磨面”传统的鸿宾楼，今年就推出了黑芝麻、桂花、巧克力等5种口味的散卖元宵和60元、106元、119元的“元宵礼盒”和“清真汤圆礼盒”，其中106元、119元的“清真元宵、汤圆礼盒”还包括店内特色的清真扒鸡或酱牛肉这样的食品；护国寺小吃连锁店除了豆沙、山楂、桂花等传统口味的清真元宵，今年继续供应蓝莓、草莓、橘子、菠萝等“水果馅”的清真元宵。

    此外，烤肉季今年推出了紫薯、黑芝麻等5种口味的元宵，顾客既可零买也可装盒带走；老字号名店又一顺推出了脐橙、青红丝、豆沙、五仁等7种口味的元宵。(记者胡笑红)