上海世博会进入倒计时阶段，分分秒秒都在挑动着泉州食品企业敏感的经济神经。最能体现泉州文化的老字号企业冲锋陷阵，欲借此次世博会“东风”酝酿一条转型之路。

　　蜜饯、糕点、茶叶、酒等泉州特色食品即将以新面貌在上海世博会亮相，从而实现食品行业主动接轨国际盛会。部分企业也将以新兴的营销方式挖掘商机，并通过世博会这一舞台突破老字号品牌的地域局限，实现转型发展。

　　本报记者陈云青实习生吕海芸

　　老号新姿瞄准世博商机

　　如果说，激活一池秋水，需要一颗石子。那激活泉州沉睡多年的老字号的石子又在哪里？最近，不少泉州老字号企业锁定上海世博会这颗“石子”，欲以老字号新面貌的姿势在上海这个国际化的大舞台上寻找商机。

　　昨日，记者获悉，春生堂、源和堂、源源茶业等“老字号”食品企业表现尤为抢眼，大量产品在通过质量检验后，将源源不断地向上海供货。

　　据跟踪世博会经济研究多年的专业机构预计，上海世博会的“产出效应”将达794.77亿元，其中，“增量消费”468.64亿元。监管中心市区食品生产领域的市质监局直属分局质量综合管理股刘股长表示：“对于泉州老字号而言，走上世博会大舞台，既可分得‘一杯羹’，又可在全球客商面前宣传泉州品牌，可谓一举两得。”

　　主动出击跻身场馆展示

　　刘股长表示，对于供应世博会的食品，质监部门有着严格的检验标准，既要可口，更要环保。

　　“由于质量检验较为严格，企业必须在供货产品中优中选优。”春生堂酒厂林董事长表示，精品供货的方式除了加大产品通过质量检验的几率外，更重要的还在于精选产品本身具有的品质效应，通过世博这个平台建立良好口碑，企业可扩大销售商圈及品牌知名度。

　　“企业可借助世博，多多吸取海外订单。”我市一茶业负责人许经理表示，由于长期受传统工艺、生产场地等条件限制，多数老字号的品牌影响力仅局限在本地及周边县市的销售区域。

　　主动出击的，除了文化底蕴浓厚的老字号产品外，还有自主品牌的食品企业。记者了解到，目前我市一食品公司作为世博会的赞助商，将入驻上海世博会的联合国馆展示。

　　外围包抄入驻上海商超

　　“通过产品展示，进入上海大型商超是本土食品行业寻求更大市场份额的好方式。”据介绍，在发达国家中，80%—95%的食品是通过超市和大型食品商店的渠道销售。虽然我国这种高效畅通的食品流通体系尚未形成，但在上海这样的大都市，食品超市化趋势日益明显。我市食品企业如能抓住机遇入驻大都市商超，不仅能赢得更大的市场，也能实现发展方式的转型提升。

　　后发制人延续盛会效应

预计世博会将有7000万甚至上亿的参观人次，这给企业带来巨大的商机。尽管不少企业打的只是“擦边球”，但“后世博”商机依然值得企业好好挖掘。

　　“目前要进驻上海设立专卖店显然来不及了，但企业可在这个特殊的时机，与上海的部分销售网点取得联系，借机抢占市场。”许经理表示。

　　“本土的自主品牌企业应在此期间，多开办产品订货会、或以优惠回馈活动宣传企业品牌。”华侨大学有关专家表示，作为国际性盛会，能进入世博会的食品必须经过严格审查，我市本土自主品牌打入上海市场，也从侧面反映出企业产品的质量和信誉。 (本文来源：泉州晚报 )