今晨6时许，排在队首的一批市民在广化寺斋堂外等候舍粥
一名居士正在熬粥，为了不糊锅，他5个小时内不曾停止搅动
今晨6时许，一位4点就来排队的市民在寺内喝上了粥 本版摄/记者黑克
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元旦喝腊八粥 57年头一回
百年来仅三回上一次出现在1955年双喜临门好日子今早广化寺、雍和宫喝粥人见多
今儿是1月1日，元旦新年。巧合的是这一天也正值农历十二月初八——“腊八节”，这一天在中国民间有喝腊八粥的习俗。
据记者查询万年历得知，腊八撞上元旦，这是百年来的第三次。前两次分别是1917年和1955年，最近一次距今已有57年。
今晨，广化寺按照惯例开门舍粥。部分市民为了喝上这样一碗“双喜临门”的腊八粥，从凌晨三点就开始排队。而居士们更是为了熬制这跨年粥，早早就来到了寺院。
熬粥
耗时24小时熬跨年粥
昨天一早天刚亮，居士刘女士便来到广化寺，这是她在广化寺为舍粥服务的第17个年头。
在广化寺后厨，居士们围在厨房的条案边，将栗子切成丁，把白薯、南瓜切块，把豆子择出来。一切准备都是为了熬制这难得的跨年粥。
在10多个小时的准备工作阶段，30多位居士陆续来到寺院，后厨内变得异常热闹。
在50余平方米的后厨内，两口直径超过1米的大锅里，腊八粥已熬得滚开。不断有居士进进出出。在厨房西墙下，居士们把一锅锅熬制好的粥装进保温桶。
居士刘女士告诉记者，她年年来广化寺帮忙熬粥。熬一锅粥用2小时左右，两口锅不停熬。粥的用料包括豇豆等4种豆，大米、江米等5种米，还有核桃、枣等近20种料。
到了当天夜里11时，计划熬制的19锅粥已经完成一多半。除了继续努力，大伙心里都有一个同样的念想——新年就要来了。“5、4、3、2、1……”今天零时，在负责后厨工作的刘女士的带领下，30多名居士在厨房度过了新旧交替时刻，迎来了新的2012年。
截至今早5时许，耗时近24小时，19大锅腊八粥全部熬好。
粥量3000斤可供4000人食用
刘女士告诉记者，今年的元旦，她不能和家人度过，因为恰逢腊八，她必须和往年一样来广化寺和大伙一起服务。
她表示，这是她在这里服务17年以来，腊八第一次和元旦重合。他们为这一特殊的重合感到欣喜。
据介绍，今年比上一年腊八多熬出3锅，粥总重接近3000斤，可供大约4000人食用。
喝粥
为喝上头份摸黑来排队
凌晨3时，位于什刹海北侧鸦儿胡同深处的广化寺门前，已经有人摸黑排队，等待寺院开门舍粥。
队首的香客曹女士，裹着臃肿的羽绒服。“我这后边还有俩人儿，跟您提前打声招呼。”看到记者上前排队，刘女士边说，边往门前贴了贴。
曹女士告诉记者，为了赶来喝头份粥，她和家人凌晨两点便起床，从石景山远道而来。这是她第8年来这里排早队，为新年全家健康祈福。
曹女士还说，8年来她第一次这么早就来排队，因为今年腊八节和元旦重合，在她眼里这是“双喜临门”！
凌晨6时，香客们已在寺院外排起了百米长队。6时15分，寺院开门迎客，香客们有秩序地进入。在斋堂内，市民每人分到一碗粥，居士行走在过道里，随时为香客们添粥、咸菜和油饼。
在这里服务17年的居士刘女士说，元旦和腊八重合，这样的巧事她还从未遇到过。她感觉今年大伙在后厨工作格外卖力，因为今年的香客比往年增加了两成左右。
截至早8时，寺院内仍有排着百米长队的香客在等待喝粥，舍粥现场也采取了分段限流的措施。
新闻延伸
腊八“撞上”元旦百年来仅三次
今天上午，记者查阅万年历得知，农历腊月初八与元旦重合，这是百年来的第三次。上两次分别出现在1917年和1955年，最近一次距今已有57年。
今天上午，北京民俗协会秘书长高巍告诉记者，腊八和元旦日子相撞，确实很难得。
俗话说过了腊八就是年，腊八是新年开始的标志。有辞旧迎新的意思在里头。
而腊八撞上了元旦，不仅营造了年的气氛，也将这种期盼新年的含义强化。文/夜线报道组
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雍和宫喝粥人上午达7000多
本报讯（记者王妍 袁文）雍和宫也有舍粥的惯例。今年腊八赶上元旦，相比去年的60多锅，今年特意多准备了20锅粥。
临近上午9时，舍粥的广场上，工作人员已经准备就绪。“来了来了。”大门外有人影闪动，不久，通往广场的道路上就有了跑动的人群。面对记者的摄像机和相机，不少市民摆起手来，笑着在镜头前打招呼。
经过数小时的熬制，20多种原材料混合着散发出诱人的香气。在大殿前的广场上，23岁的市民刘小姐端过粥，笑着对同伴说：“等了三个多小时，终于喝到新年第一碗粥，真幸福。”
由于是元旦假期，记者发现，喝粥队伍中有不少年轻人。“以前听说过，但总没时间。”在寒冷中冻了几个小时后，刘小姐大口喝下几口热粥后，才缓过劲儿来。
截至上午11时，前来雍和宫的游客已达7000余人。而去年，腊八全天接待的游客量为2000余人。
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腊八：农历十二月初八，民间称为腊八，这天喝粥的习俗在我国已有千年之久，相传能消灾免难，有利于身体健康。
