小时候看电影之前会放纪录片，有一次看的是《矮子村》，那里的成年人只有儿童的个子，幼稚的身高配上成熟的神色，那样子让人害怕。还好，解说员的昂扬声音很快让人释然，他说那是一种缺碘导致的“地方病”，通过补碘已经消失……后来学医才知道，如果在儿童时期缺碘，会影响生长激素的分泌，乃至使身高和智力都停止发育，人会因此终身丧失劳动力，这个病的学名叫“呆小症”。原理被搞清之后，当时的政府通过往食物中加碘的简单方式，彻底改变了当地人的体质。也就是因为这个成果，才使“加碘盐”成了全国推广的善举，直到发现甲状腺结节的增加，和食盐加碘的时间吻合，食盐加碘的铁律才得以松动。

　　其实，即便没甲状腺结节的数据统计，如此全国上下整齐划一地给食盐加碘也能推断出问题：一个能治愈“地方病”的元素，肯定有其明确的针对性、指向性，相对人人皆宜的食盐来说，碘很有性格，将其统一加在不同地区，不同体质人的食物中，有“雪中送炭”的收获，也就有“火上浇油”的代价，并不是所有吃盐的地方都缺碘……这就像让葛优去演一个令人落泪的英雄，只会让观众笑场；让他去演一个配角也会喧宾夺主，因为葛优本身的气质带有强烈的方向性，会盖过角色本身，也会和主角抢戏，越优秀的往往越不能普适……

　　从这个角度上看，往食盐中加碘的善举其实还是犯了“一刀切”的通病，而这种方式只适合平庸的温和者，但凡有性格的都必须在这种普及中先被磨损、消耗才能派上用场，往雅一点说是“木秀于林，风必摧之”，往俗一点说是“出头的椽子先烂”，这种告诫也提示了普及时的中间值，以随和、无奇为宜，否则就是把“双刃剑”。

　　其实，食盐加碘的弊端早就被医生注意到了，之所以没成当务之急地去纠正，因为碘有个自己升华的特点，它会在加热时由固态变气态，比如加了碘的食盐，只要在炒菜的过程中加入锅里，锅里的温度足以使碘的效力随它的升华而丧失殆尽，不会存在碘过量的问题。这就和有脾气、有性格的人一样，少有恃才傲物到老年的，大多到了五十岁也就知天命了，一种是因为被磨损，被消耗了，俯首帖耳地归顺于普通；还有一种就和碘一样，早早脱离了热锅温油的世故生存，升华了……