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瑞雪纷飞 腊八粥香溢杭城
来源:中国食品产业网    更新时间:2008年03月02日    关注度:     【字体:

今天是中国农历腊月初八,亦即“腊八节”,杭州的天空中不期飘起了纷纷扬扬的雪花,给西子湖增添了无尽的浪漫。

  逢腊八,地道的杭州人有喝腊八粥的传统习惯。这不,一大早,许多家庭呼儿唤女,大家一路欢颜,前往杭州灵隐寺,讨取一碗热气腾腾的腊八粥,为来年求个社会和谐,图个平安吉祥。

  腊八粥不止灵隐寺有,杭州的一些居民社区也有。在杭州江城路姚园寺巷社区,那里的十多个大妈大伯从昨天下午起就开始熬制腊八粥,免费送给附近的居民。

  姚园寺巷免费送腊八粥的传统已延续了二十多年,据现在的主持人董美英介绍,这种活动是自发的,所有的费用也是大家自掏腰包。一般一次用米一百五十公斤以上,加上三百五十公斤的十多种粥料,熬出来的粥在腊八节这天可供一万人享用。

  据了解,腊八节在中国是一个民间的传统节日,至今已经有一千多年的历史。

  南宋吴自牧在其《梦粱录》中记载到:“八日,寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。”

  腊八节起源有许多种说法,其中一种说法称腊八节源于佛教。据有关专家介绍,自从佛教传入中国,各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。传说喝了这种粥以后,就可以得到佛祖的保佑,增福增寿。南宋陆游在《十二月八日步至西村》亦写到:“今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。”因此,腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”和“佛粥”。

  在古代,再穷的人,也要在腊八节这一天喝上一碗腊八粥祈求来年讨个好收成。

  随着社会的发展,腊八粥花样百出,并且发展成为具有地方风味特色的小吃,但喝腊八粥以祈福求平安的文化内涵却始终没有改变。



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