近日，一对夫妇俩从外地购买工业明胶，一年多生产出4000多公斤毒凉粉，俩人说“我俩从来不吃凉粉!”张某称，食用明胶价格贵，加入工业明胶后，凉粉的保质期能延长，口感也好，有许多买家前来批发。

  干料店里卖凉粉

  张某和妻子在辽宁省抚顺市新抚区西三街农贸大厅经营“老张头干料店”。

  今年5月份开始，抚顺市公安局食药侦支队民警注意到，张某的干料店每天都有许多人来上货，但是买家带走的并不是干料，而是凉粉。

  经过一段时间的侦查，警方发现，这家干料店正常经营干料批发，但是店内一间屋子被改造成加工窝点，专门制作凉粉，其批发出售的凉粉远比市价低。

  6月14日，民警掌握足够证据后，将正在店内加工凉粉的张某夫妇当场抓获，并在屋内搜到凉粉75千克，同时在现场还查获部分未使用完的工业明胶，据张某交代，这些工业明胶就是用来生产凉粉的。

  张某供述，自己从2015年5月份开始制作这种毒凉粉，做凉粉用的工业明胶是从沈阳、吉林通化的卖家处购进。

  张某称，食用明胶价格贵，加入工业明胶后，凉粉的保质期能延长，口感也好，有许多买家前来批发。从2015年5月份开始，张某共计购买了600千克工业明胶，一年内生产了4000多千克凉粉，获利2万余元。

  张某承认，自己也分辨不出普通凉粉和毒凉粉，所以“自己和家人从来不吃凉粉”。

  市场没人卖凉粉

  7月12日下午3时许，记者来到新抚区农贸大厅，发现已经没有人出售凉粉。

  一家店铺老板介绍，上个月听说市场里一对夫妻因为卖毒凉粉被警方抓走了，之后市场里都没人敢卖凉粉，也没人敢吃凉粉了。

  “天这么热，我中午还乐意吃两口凉粉，现在真不敢吃了，做这个的太缺德了。”老板说。

  市场门口的小吃摊主介绍，他在这卖各种小吃已经五六年了，以前每到夏天，凉粉就会非常畅销，但是自从上个月大家都说凉粉不干净后，他们都不敢再卖了。

  “我以前一直在别的早市进凉粉，就是觉得这边大厅里的太便宜了，怕不干净，结果还真出事了。”摊主说。

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  工业明胶制成毒皮冻毒凉皮毒香肠

  今年7月6日，媒体报道了营口警方破获工业明胶制作毒皮冻、毒凉皮案，10名犯罪嫌疑人3年时间使用工业明胶5吨多，制作销售毒香肠、毒凉皮、毒皮冻数十万千克。

  工业明胶是废旧皮革熬制的，被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装等产品中，主要起增稠、稳定、凝聚等作用。工业明胶之前曾多次出现在食品药品负面新闻中。

  工业明胶含有金属铬，它会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用可能导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的危害是一个缓慢的过程，一般2年以上才会显现出来。