定州市执法部门督促加工窝点现场拆毁灶台　摄/本报暗访组

　　3月30日，《法制晚报》以“火碱羊蹄2分钟煺毛工人提醒烧手”为题，对河北定州台头村一窝点利用工业火碱给羊头、羊蹄煺毛的情况进行了曝光。记者举报后，北京丰台食药监局执法人员在西四环岳各庄桥附近于27日晚对运输火碱羊头、羊蹄的车辆进行现场查抄，当场查获1吨多的火碱羊头、羊蹄。

　　近日，《法制晚报》记者再次来到台头村采访发现，被曝光的加工窝点已被取缔，村中已无人再利用工业火碱加工羊头、羊蹄，而本市市场也不见火碱羊头、羊蹄。

　　加工窝点 人去院空

　　3月8日，《法制晚报》记者再次来到距离北京市约200公里的定州台头村，已经闻不到火碱煺羊毛的刺鼻味。记者循着东西走向的街道，一路来到距村东口不远的孙某的加工窝点。发现靠近院门口用来利用工业火碱给羊蹄、羊头煺毛的灶台已经拆除，棚子下面的大锅也不见了。记者连问几声:“有人吗？”也不见有人从屋里出来。

　　据闻声而来的邻居介绍，已经10多天不见孙某了，执法人员和村干部曾几次上门寻找孙某，都没有找到，至于去了哪里，邻居们也说不清。

　　就孙某的去向，记者从定州市食药监局了解到，3月28日晚上，当定州台头村发往北京的羊蹄被查扣后，孙某就得到了消息，自行拆除了加工灶台、大锅等，人也不知去向。

　　目前，市公安部门已对相关责任人依法立案调查取证，待证据确定后，依法追究有关人员的责任。

　　12灶台 当场拆毁

　　就台头村羊头、羊蹄加工户利用工业火碱煺毛一事，定州市食品药品监督局贾副局长接受了记者采访。

　　贾副局长介绍，3月30日，《法制晚报》对台头村用火碱加工羊头、羊蹄，并销往北京市场进行报道后，引起定州市政府高度重视，迅速成立了以市食安委领导为组长的调查处置领导小组，召开专题调度会进行安排部署，要求食安办迅速牵头相关部门核查处理，对调查出的问题严厉查处、绝不姑息。

　　定州市食安办立即组织商务、食药监、农业、公安和砖路镇等单位成立联合调查组，深入到砖路镇台头村进行调查处理，依法严惩违法违规企业，严厉整顿肉食品加工市场秩序。截至目前，共出动执法人员150余人次，检查整顿羊头、羊蹄煺毛加工户12家、定点屠宰企业2家，拆毁非法加工灶台12个，收缴工业火碱17千克。

　　发布通知严禁添加火碱

　　据定州市食品药品监督局的贾副局长介绍，定州市有关部门在台头村街巷张贴《关于严禁食品非法添加和滥用食品添加剂的通知》，明确严禁在食品加工过程中使用火碱、明矾、硫磺等化学物质和其他可能危害人体健康的物质，引导羊产品加工户遵纪守法经营，确保不出现火碱加工羊头、羊蹄行为。

　　同时，通过村内广播、发放宣传单等形式，广泛向村民宣传用火碱加工羊头、羊蹄的危害，提高广大群众食品安全意识，鼓励群众积极通过12331投诉电话进行举报。

　　《定州市人民政府食品安全委员会办公室关于对台头村非法加工羊头、羊蹄整治情况的汇报》上显示，市食安办向农业局、商务局发出督办卡，要求调查该批肉制品的动物检疫情况，问题食品源头，涉及违法犯罪的，依法移交公安机关查处。市公安部门已对相关责任人依法立案调查取证，待证据确定后，依法追究有关人的责任。

　　北京市场不见火碱羊蹄

　　近日，《法制晚报》记者分别走访了丰台、海淀、朝阳、昌平等地的牛羊批发市场，已见不到外表光白的火碱羊蹄、羊头，就连一些规模较小的零售市场也见不到火碱羊蹄、羊头了。

　　在丰台区光彩市场，记者采访了来自定州台头村的张某，张某在京从事牛羊肉销售已经6年之久，以前曾在朝阳某市场从事过羊头、羊蹄销售。

　　他告诉记者，自3月底以来，市场明令禁止销售火碱羊蹄、羊头，再说，消费者通过报纸、电视知道了火碱羊蹄、羊头，无人再买，所以，以前的销售户都纷纷改行卖别的了。

　　文/本报暗访组