英国一机构做如上结论 大量摄入山梨酸钾影响发育 含铝添加剂毒害中枢神经

　　儿童食品种类丰富，然而有些廉价小食品所含的添加剂等物质，会对孩子的健康造成伤害 ■东方IC供图

　　现在的儿童食品种类越来越丰富，而且越是色彩鲜艳、味道诱人的小食品对孩子来说越有吸引力。

　　因此有不少商家为了迎合孩子对于颜色、味道的需求，在食品加工过程中使用了各种添加剂。

　　而另一个方面，孩子们的身体还在发育阶段，有些代谢器官还没有发育成熟，长期摄入大量添加剂，会对身体健康造成不利影响。

　　那么，这些花花绿绿的小食品，到底添加了哪些添加剂？记者对此进行了调查。

　　调查：小学旁边“五毛零食店”扎堆 有的袋子已漏气

　　国际六一儿童节前夕，记者对北京市多个小学、幼儿园周边小卖店进行了走访调查。

　　在校园周边，记者总能发现一个或多个小卖店。

　　在大兴区的一所小学校外，不到200米内就有四家小卖店在营业；在东城区一所小学校外，有小商贩推着三轮车兜售各种玩具和小食品。饼干、饮料、方便面一应俱全，多数都只要五毛钱。

　　随机采访中，不少小学生告诉记者，上学或是放学路上，因为肚子饿，他们都喜欢到小摊上买些零食边走边吃。

　　不少孩子告诉记者他们喜欢吃什么小食品。

　　“我喜欢吃学校门口的辣条。”

　　“我还喜欢吃‘活该’，一种糖，特别好吃，酸酸的。”

　　记者以每样5毛钱的价格买回这些小食品后，发现虽然大部分小食品的外包装上都标注了保质期、食品安全认证标识以及配料等信息，但字迹大多数都很模糊。

　　有的小食品外包装上干脆没有配料表。而一种名为“土豆丝”的调味面制品包装袋已经漏气，包装内部也是油迹斑斑。

　　10%儿童每天食用含添加剂零食3次以上

　　调查中，记者发现，大部分家长表示不让孩子在校外买这些廉价小食品，通常选择到正规超市为孩子购买零食。

　　去年六七月间，国内一家专业机构在北京、上海、西安、成都等9个城市39所学校对近两万名儿童进行调查，内容包括添加剂摄入习惯、频率及家长和儿童的态度等。

　　调查结果显示，10%儿童每天食用含添加剂零食3次以上；23%的儿童每天饮用饮料1到3瓶；9%的儿童每天都吃薯片。

　　在夏天，每天都吃冰淇淋的儿童更是高达26%。有34%的儿童表示曾经因吃零食而身体不适，5%的儿童表示不适状况经常发生。

　　藏在小食品中的三大“杀手”

　　全国青少年儿童食品安全行动专家组组长柴巍中说：加入添加剂是食品生产的需要，不是人类健康的需要。

　　儿童的免疫系统、消化系统、泌尿系统等功能不完善，对添加剂的耐受性比成年人差，这些外来物质在这种情况下，过分地启动了免疫反应，造成食物的不耐受和过敏反应，像儿童发生的皮肤紫癜性过敏症等。

　　共有三种添加剂会影响儿童的健康。另外，不同的食品添加剂之间会否产生新的毒害物质，至今还未明确。

　　山梨酸钾：长期过量吃会影响钙吸收

　　今年四月，四川省质监局对校园周边小食品监督抽查，发现有10批次产品不合格，主要是色素、增味剂、防腐剂等超范围添加使用。其中，一种叫“流口水”的麻辣面制品山梨酸钾项目不合格。

　　山梨酸钾能抑制霉菌的活性，防止肉毒杆菌、葡萄球菌等有害微生物生长繁殖。联合国粮农组织和世界卫生组织1994年公布的山梨酸钾每人每天允许最大摄入量为25mg/kg。山梨酸钾摄入过量，会刺激儿童的消化系统，长期过量摄入则会影响钙的吸收，影响儿童的生长发育。

　　色素：食用越多患多动症几率越高

　　色素分天然色素和合成色素。近年来部分合成色素的安全性受到广泛质疑。2007年，英国南安普顿大学一项研究称6种人工合成色素的毒性“堪比含铅汽油”，对部分儿童有“一定”影响，分别是：日落黄、柠檬黄、淡红色素、丽春红、喹啉黄及诱惑红。

　　柴巍中说，他们曾对不吃人工色素和摄入人工色素的两组儿童对比以后，发现不摄取人工色素的儿童，其多动症的发生率明显下降。欧盟规定，如果食品含有人工合成色素，必须标注可能对儿童的行为和注意力有不良影响。

　　含铝添加剂：毒害中枢神经

　　除了色素，部分含铝添加剂的应用日益受到限制。

　　不少膨化食品、面食中都加入了含铝的添加剂，如硫酸铝钾可以使油条变得松软可口；铝色淀可以使食品中的色素更加稳定，颜色更诱人。

　　联合国粮农组织和世界卫生组织将铝的暂定每周耐受摄入量(PTWI)修订为每公斤体重2毫克。

　　柴巍中说，铝铬砷铅都是毒害元素，它损害中枢神经系统的发育、智商发育和心血管系统，堪称多层面的。

　　呼吁专门对儿童食品添加剂立法

　　专家介绍，食品添加剂的使用基于对成人无害原则，可这并不等于对儿童无害。

　　截至目前，国家权威部门虽然对婴幼儿食品添加剂范围进行了严格限制，却还没有专门的食品安全标准。

　　全国青少年儿童食品安全行动专家组组长柴巍中说，现在一般把0到18岁都看作一个儿童阶段，如果我们有条件，建议更细致分人群建立添加剂的标准，拿一个通用的独立性评价的添加剂使用规则来对待儿童，这是我们需要慎重考虑的。

　　超量、超范围使用食品添加剂的儿童食品可能对孩子造成多种健康威胁。添加剂叠加的安全性更是很少有人考虑，更为重要的是，儿童食品添加剂使用的标准制定严格的规定，才能从根本上保证儿童食品的安全，防止病从口入。

　　本组稿件均据央视