“出席婚宴的亲朋有150多人，要是吃了有毒的甜汤，后果不堪设想！”5日上午，家住宿迁湖滨新城开发区井头乡的村民胡某在得知自己儿子婚宴上使用的“白糖”含有亚硝酸盐时，庆幸之余仍有些后怕。

　　在发现辖区一家干货店误将亚硝酸盐当成白糖出售已致一老太死亡后，湖滨新城警方根据干货店主的供述，及时赶到同样购买了混有亚硝酸盐的白糖的胡某家，好在宴席还未开始，从而制止了一场大规模中毒事件的发生。目前，干货店老板许某因涉嫌过失致人死亡罪被刑事拘留，案件在进一步调查中。

　　什么是亚硝酸盐

　　亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

　　2012年7月12日，国家食品药品监督管理局办公室下发的《关于加强餐饮服务环节禁用亚硝酸盐监管工作的通知》，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。《通知》要求，餐饮服务单位应知晓餐饮服务环节禁用亚硝酸盐的有关规定，强化餐饮服务单位严格执行禁用亚硝酸盐的要求，对发现餐饮服务单位违规使用亚硝酸盐的，要监督其就地销毁。对严重违法违规采购、贮存、使用亚硝酸盐且造成严重后果的餐饮服务单位，将其列入监管黑名单予以曝光，移送司法机关，依法从重处罚。

　　三度惊魂

　　悲 2012年12月30日 “白糖”夺命

　　“白糖”拌稀饭味道不对，八旬老太舍不得倒，喝下后不幸死亡；“毒白糖”事发

　　2012年12月30日晚，宿迁市湖滨新城警方接报警称：家住湖滨新城开发区井头乡某村一对老夫妇午饭后感觉身体严重不适，被邻居发现，送往医院救治，老妇人因抢救无效死亡，其丈夫仍在抢救中。接报警后，湖滨新城公安分局刑警大队迅速介入，展开调查。

　　据最先接到报警的湖滨新城店派出所民警介绍，当天天快黑的时候，临近的井头乡某村89岁张某拎着塑料袋装着的一两斤重“白糖”来到所里报警，说吃了中午在晓店街上买的“白糖”后，老伴中毒已被送去了医院。民警在了解情况时，看到老人嘴角发紫，神态也不正常，当即将其送到当地一家医院救助。医生看到张某呈食物中毒状，当即建议转院抢救。随后，老人被送到市区某医院抢救。

　　警方了解到，当天上午， 89岁的张某到晓店镇赶集，临行时，他84岁老伴唐某让他捎点白糖回家。由于唐某很喜欢吃白糖，张某在当地农贸市场内的一家批发门市买了10元钱散装的“白糖”。下午4时许，唐某烧好了胡萝卜稀饭，然后就加了点老伴当天刚买回来的“白糖”。张某刚喝了一口稀饭，感觉有点咸，口味不对，就放下了筷子。

　　唐某当时说可能白糖有假，还让老伴第二天把“白糖”拿到那家批发门市去找老板。但她舍不得浪费，一下子吃了两小碗稀饭。没想到时间不长，唐某脸色发青，几近昏迷。家人赶紧拨打120求助。不幸的是，唐某在当晚送往市区另一家医院抢救时已没有了呼吸。

　　警方很快查清，张某和老伴系食物中毒，原因是张某在当地某农贸市场一家干货店购买的“白糖”是亚硝酸盐。民警迅速将该干货店老板许某控制，并对其进行审查。通过调查得知，该干货店老板许某误将店里的亚硝酸盐当成“白糖”卖给了老俩口，导致老俩口食物中毒。

　　险 2012年12月31日 追缴“毒白糖”

　　一斤多“毒白糖”熬了甜汤，次日准备上婚宴，招待150位宾客；民警及时赶到

　　据干货店老板许某交代，当日他还将5斤亚硝酸盐误当成“白糖”卖给了当地村民胡某。当时他无意中听到胡某说起，因儿子要在元旦结婚，就多买了一些“白糖”。

　　事关很多人生命安危，民警得知情况后迅速将这一情况上报分局值班领导，值班领导获悉后立即命令民警火速核实胡某家庭住址，并前往调查。民警连夜通过平台查询，并经干货店老板许某确认，胡某系湖滨新城开发区晓店镇某村居民。

　　第二天一早，民警立即前往胡某家中，防止“白糖”被食用。到达胡某家中后，民警发现胡某家中正在办喜事，便找到胡某询问是否于前一天晚上在许某干货店购买过“白糖”。在得到肯定回答之后，民警着急地问胡某购买的“白糖”放在哪里？胡某被问得莫名其妙，因家中正在办喜事，民警前来询问购买“白糖”一事，便有了一丝情绪，没好气地说：“难道从商店购买白糖也犯法吗？！昨天买的白糖已经用了，正在锅里熬甜汤呢！”

　　民警听到之后赶紧予以制止，并把干货店老板许某误把亚硝酸盐当成“白糖”卖出以及邻村老俩口食物中毒的事情经过简略地向胡某说了一遍。胡某听后，当场便吓懵了，赶紧让家中厨师将正在熬制的一大锅甜汤倒掉，并把剩下的3斤多亚硝酸盐交给了警方。

　　据胡某介绍，儿子的婚宴在元旦办，估计要有150名左右亲朋参加，一旦出现食物中毒，那可就惨了。

　　经检测，当日胡某家中熬制的甜汤中含有大量亚硝酸盐。

　　惊 N天前，还有一食堂曾买走15斤白糖

　　民警联系这家食堂，发现白糖已经吃完，不过什么事都没发生；那白糖没问题

　　据许某回忆，此前，他还出售15斤白糖给一家食堂。民警赶紧联系这家食堂，好在这些白糖可能不含有亚硝酸盐，白糖吃完了，人一点事没有，民警这才放了心。

　　针对许某提供的出售情况，警方当天部署警力，逐一通知排查，与胡某家同一天到许某门市购买“白糖”办喜事的另外一户村民家，民警在电话通知停用“白糖”后，当即赶到其家中，将还未使用的“白糖”收走。

　　【怎么回事】

　　店老板忙中出错，亚硝酸盐倒进白糖里

　　许某在当地农贸市场内开了一家烟酒干货蔬菜批发门市。据其介绍，店里不仅经营烟酒副食，也经营蔬菜及调味品，平时有来批发调味品以及肉食的，自己就会送一点亚硝酸盐泡制的硝卤水给对方。

　　据许某介绍，这些亚硝酸盐是11月初从市场买的，当时每斤在2元多，一共买了10斤左右。在事发前一两天，店里的硝卤水卖完了，许某于是拿出固体亚硝酸盐，随手放在货架上，准备泡水后出售。可是由于当时店里忙，他转眼间把这事给忘了。由于固体亚硝酸盐看上去几乎和白糖一样，可能是家人误把这些固体亚硝酸盐当成白糖倒进了装糖的大塑料盒里。后来有人来买白糖，他就稀里糊涂地把亚硝酸盐当成白糖给卖出去了。

　　【最新进展】

　　老大爷脱离危险，店老板被刑事拘留

　　在宿迁市区一家医院病房里，经过医生的抢救，误食亚硝酸盐导致中毒的张大爷已经脱离了生命危险。老人说，他和店老板许某比较熟悉，当时自己买白糖的时候，许某让店员称重后，用白色塑料袋装好，交到自己手中。由于经常在这家买白糖，自己也没细看，接过“白糖”就回家了。

　　当天下午，老伴熬了一锅胡萝卜稀饭，放了一些他买来的“白糖”。结果自己吃着感觉嘴里涩涩的，有点苦咸。当时他还和老伴说，要第二天去找许某问个清楚，没想到老伴吃了稀饭后，很快就不行了，嘴发青。在家人把老伴送往医院后，自己提着买来的“白糖”到派出所报警。

　　目前，警方已将许某门市里的白糖全部暂扣。许某因涉嫌过失致人死亡罪被警方刑事拘留，案件在进一步调查中。通讯员 张新亮 记者 高峰