从食物中来的毒
1、蛋白质产生的毒素
蛋白质摄入过量，不仅会造成肝肾负担，还会造成氨素在人体内的累积。氨素是一种强酸物质，会造成体质变酸，从而诱发高血压、中风、癌症等疾病。健康人体液的pH值在7.35～7.4之间，呈弱碱性，当我们摄入过量的蛋白质后，会产生强酸的氨素，人体为了恢复正常的酸碱度，必须释放出碱来中和过量的酸，即释放出沉淀在骨头上的钙。所以蛋白质摄入过量会导致骨质疏松。人们认为多喝牛奶可以补钙，但美国人天天喝牛奶，还有五分之二的妇女患骨质疏松，这可能是由美国人饮食中高蛋白质的食物过多造成的。
2、脂肪产生的毒素
脂肪摄入过量，脂肪中的胆固醇会沉淀在血管壁上，造成血管壁变厚，从而导致动脉硬化或心脑供血不足，严重的还会引起中风。胆固醇是细胞膜的重要成分，人体不可缺少，但过量摄入胆固醇会增加肝脏和心脑血管的负担，对人体造成伤害。另外，脂肪在人体内堆积过多，还会使脂溶性毒素累积在人体内，这些毒素一旦堆积过多，不但会增加肝脏负担，还会使体质变酸，诱发疾病。
3、维生素产生的毒素
维生素按其溶解性被分为两大类，一类是水溶性维生素，一类是脂溶性维生素。水溶性维生素溶于水，摄入过量也会随粪便、尿液排出体外，而脂溶性维生素溶于脂肪，一旦摄入过量，就会沉积在人体内，对人体造成伤害。严重的会致人昏迷甚至死亡。
4、农药、重金属毒素
如杀虫剂、重金属、食品添加剂等。这些毒素主要来源于我们日常食用的瓜果蔬菜。一旦摄入过量，则会导致腹泻、乏力、呼吸困难，严重的还会导致昏迷。
5、从环境中来的毒素，即外来的毒
外部环境，即被污染的空气、水、食物，以及电子辐射、生活环境中的各类化学物质、重金属等所含的侵害人体的毒，都会直接或间接地进入人体，产生对人体有害的毒素。环境污染可使我们体内的重金属超标，同样会影响人体脏器的健康，甚至危害神经系统的功能。这些被污染的空气、水及食物通过食物链进入人体，从而造成人体毒素的累积。环境污染对人体健康的损害是渐进性和累积性的，是人体慢性中毒的一个组成部分。
6、不良的生活习惯影响毒素排出
生活习惯对人的身体健康影响很大。生活节奏快、缺少运动、生活不规律等都会破坏人体各器官的正常功能及平衡，使人体自身的排毒能力下降。烟酒过度、睡眠不足、暴饮暴食等，都会进一步影响人体的代谢功能，从而加速体内的毒素积聚。
体内毒素的堆积会造成皮肤黯淡、黑眼圈、色斑、痤疮、口臭、头疼、失眠等。还会使体液变酸，出现亚健康等一系列症状，严重的还会引发癌症。
7、压力是人体的精神毒素
压力可影响人体毒素的正常排出。因为压力增加会导致人体内分泌系统和神经系统功能失调，使毒素排出受阻。久而久之就会导致人体过早衰老，产生疾病。
8、不良的生活状态影响毒素的排出
一般来说，生理机能正常的话，大多数毒素可通过肠道、肾脏排出体外，肝脏也有一定的解毒功能。但当人体处于疲劳、饮食不当、睡眠不足、生病、衰老或用药不当等状态时，毒素的排出就会受到影响。
因此，现代人维持身体健康的重要方法是先“清”后“补”。人人都需要排毒!清除体内毒素是维护身体健康不可或缺的功课。
世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品
①油炸食品：食品经过高温后会破坏维生素，使蛋白质变性。油炸食品中含致癌物3-4苯丙吡，经常食用可引发癌症。同时，它也是导致心血管疾病的元凶。
②腌制食品：腌制食品中含有大量三大致癌物质中的亚硝酸盐和亚硝胺，长期食用这类食品可引发肿瘤，并可导致高血压、溃疡和胃炎，增加肾负担。
③加工肉制品(如肉干、肉松、香肠等)：含有三大致癌物质之一的亚硝酸盐(起防腐和显色作用)，可加重肝脏负担。
④饼干糖果类食品(低温烘烤饼干、全麦饼干除外)：食用香精和色素过多，严重破坏维生素。热量过多，营养成分含量低。话梅蜜饯类食品含亚硝酸盐、防腐剂、香精。
⑤高糖类饮料：这类饮料含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。可乐、奶茶、咖啡、酒精饮料(啤酒等)含磷酸盐、碳酸盐，与体内钙结合，带走体内大量的钙。
⑥方便面类食品：油炸方便面，油、盐成分含量过高，只含热量，其他营养成分很少。
⑦罐头类食品：厂家在生产罐头类食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精、甜味剂等，制作肉类罐头食品时还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。经常食用对肝、肾均有损害，更有造成胚胎畸形的危险。另外，罐头类食品营养价值并不高，经高温处理后，食品中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。
⑧冷冻甜品(冰激凌、冰棒等)：含奶油，极易引起肥胖。含糖量过高，影响正餐。
⑨烧烤类食品：含有大量三大致癌物质之首的3-4苯丙吡。一只烤鸡腿的毒性相当于60支香烟。烧烤类食物导致蛋白质碳化变性，身体无法利用，加重肝、肾负担。
⑩受污染的海产类食品。
如经常食用上述垃圾食品，会导致头痛、耳鸣、结石、脚气、腹泻、呕吐、胀气、眼屎多、易出汗、痛风、气喘、溃疡、易打嗝、放屁、常感冒、关节炎、失眠、便秘、易疲劳、 倦怠、中风、癌症等症状。
