本期论语：

　　不能因为是农民，做生意就可以不用懂法律，再说最起码也应该知道加入到食物里的东西，是不能吃死人的吧。

　　稀奇事 在没吃出人命前被查出来 质监这回总算立了大功

　　吃过味酵粄吗？这可是客家地区特有的美食，尤以滑爽Q弹著称。

　　作为味酵粄的商贩，钟老板无疑是个中翘楚。虽然人家才卖五毛一个，他要卖1元一个，但足足两倍的价钱不但没有吓走客人，反而门庭若市大排长龙。无他，谁叫他制作的味酵粄以口感好、光泽鲜、弹性强，远近闻名。

　　这可是他的独家秘方，一般人当然不能告诉，同行只能望之眼红，各种羡慕嫉妒恨。

　　然而，一不小心，钟老板的独家秘方还是被破译了。

　　质监局在一次抽检中发现，原来他的味酵粄里暗藏猫腻，他在制作原料大米中添加了化工硼砂！硼砂含量高达1452.5mg\kg！

　　硼砂有多厉害？吓死你！成人摄入1-3克可引起中毒，食用15-20克可造成死亡，国家当然明令禁止其作为食品添加剂使用。

　　不过，人家钟老板可委屈啦！被起诉生产、销售有毒、有害食品罪，人说，“我是个农民，什么也不懂，听到别人说在大米里掺硼砂能增加味酵粄的弹性，光泽度也好，就跟着做了……以后再也不会干这种事了。”

　　小记感慨：这年头，眼见不一定为实，越是卖相佳口味赞超水平美食，越要多留个心眼啊！（黄琼 黄义涛 陈志雄）