南方日报讯 (记者/尹辅华)记者昨日从市农业局官方网站获悉，上月佛山市农产品质量安全监测情况：畜禽类样品的“瘦肉精”检测、牛肉水分含量样品检测均全部合格，但是在禅城石头市场57份蔬果样品检测中，石头市场21—24档油麦菜氧化乐果含量超标。

　　上个月，佛山市农产品质量安全监督检测中心选取禅城、南海、高明、三水四区的农产品生产基地、屠宰场、批发市场、农贸市场和超市，进行初级农产品质量安全例行监测，共抽检样品565份。其中，蔬果类样品325份，主要检测有机磷、菊酯类等农药残留，合格率99%；畜禽类样品215份，包括猪肝样品60份、猪尿样品105份、禽肉样品25份、禽蛋样品25份，主要检测“瘦肉精”、恩诺沙星、环丙沙星等兽药残留，合格率100%；牛肉水分含量样品25份，合格率100%。

　　市农产品质量安全监督检测中心说，当前天气高温多雨，蔬菜、水果等农产品生产易发生病虫害，建议消费者对新鲜蔬菜采取浸泡、去皮或热烫处理措施，确保百分百安全放心。

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　　乐果是由工厂合成的有机磷杀虫剂，有较浓的葱蒜臭味，属于高毒农药。它可溶于水，但在碱性的条件下就会很快分解失效。误服后出现流涎、出汗、头晕头痛、恶心呕吐、肌束颤动、意识模糊甚至昏迷、肺水肿、呼吸困难、衰竭情况。

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　　市食安委扩编

　　增加监督部门

　　“以前我们食安委下面的科室是做协调工作的，现在市政府给我们增加了编制，对维护食品安全会有积极影响。”对佛山市政府给予佛山市食安委扩编一事，市食品药品监督管理局新闻发言人王培星昨日对记者表示，现在新增了督察科室，可以监督各区、各部门落实食品安全管理是否到位。

　　根据市编办下发文件，将设立市食品安全委员会办公室，并挂靠在市食药监局。今后市食品安全委员会办公室下设综合协调科、监督检查科，增加行政执法专项编制3名，并配备一名主任(由市政府副秘书长兼任)。

　　“这次专门配备了一个副处级专职主任，是考虑到原来由食药监局领导兼任，随着食品安全问题越来越突出，压力较大，而专职后有利于协调各职能部门合作，这也是佛山市按照国家、省相关编制拟定的新岗位，另外原市食安委只有一个综合协调科，现在补充了执法监督人员和科室，可以有效监督各区、各部门落实食品安全管理是否到位。”王培星指出，很多食品安全问题涉及多个部门处理，尤其是日常管理，所以不仅仅是需要完善协调机制，还要加大日常监督力度。