吃得是否安全，是消费者最关心的。最近，老牌果冻品牌 “喜之郎”卷入风波，被指含添加剂和防腐剂。不少消费者发出疑问：“喜之郎果冻还能吃吗？”

　　面对市面上各种各样的食品，以及标注着的让人眼花缭乱的添加剂，不少消费者如雾里看花，甚至闻添加剂色变。有人说，不如什么东西都自己动手做好了。而不少专家表示，添加剂、防腐剂等并非洪水猛兽，国家对食品添加剂的种类和用量有明确规定，在正常范围内使用，不会对健康产生危害。

　　说法众多，该听谁的？消费者犹疑之际，质监部门的报告，给出了官方结论：喜之郎果肉果冻产品合格，可以放心食用。

　　质监部门通报：产品检验合格

    不久前，有媒体报道称，喜之郎集团南京公司生产的喜之郎果冻存在果肉含大量防腐剂、添加剂等问题，并爆料“员工都不吃果肉果冻”。消息一出，爱吃喜之郎的消费者、特别是“80后”们十分关心，果冻还能放心地吃吗？

　　据悉，得知消息的当天，南京喜之郎食品有限公司所在地的质量技术监督部门第一时间到达生产现场抽样检查。近日，记者拿到了两份报告，检测对象分别是喜之郎果肉果冻所用的原料——罐头装的果肉和成品果冻。

　　6月2日，南京质监部门委托当地权威检验机构对南京喜之郎生产基地所使用的7种罐头进行了抽样检查。检查结果显示，喜之郎果冻所使用的7种果肉罐头均符合国家食品安全标准，罐头内不含防腐剂。

　　6月5日，南京市溧水县质监局对喜之郎3个批次果冻成品的检测结果显示，荔枝味果汁果冻、荔枝味果冻、蜜桔果肉果冻，均符合国家食品安全要求，经检验为合格产品。

　　6月8日，记者致电南京市溧水县质监局。一位姓端的科长告诉记者，质监部门每年都会对企业进行至少4次“突然袭击”，国家质监部门一次，省质监部门一次，市质监部门一次，县质监部门一次，除了规定的这四次，他们质监局平时也会不定时去抽查。“按照国家最新的标准去查，没有发现喜之郎有滥用添加剂的情况。”

　　喜之郎集团发表了声明，“喜之郎公司所生产的所有果冻产品是安全的，均符合国家相关食品安全标准。喜之郎公司建立了完善的质量管理体系，生产工厂都通过了国家监督管理部门的审查，所使用的生产原料、食品添加剂均符合国家法规要求。喜之郎果冻是以魔芋粉、卡拉胶、果汁、果肉、白砂糖等为主要原料加工而成的休闲食品。卡拉胶是从海藻中提取的、经国家批准使用的天然胶体。喜之郎果冻中从未添加明胶，更未添加工业明胶等非法物质。”

  对于“老员工称果肉罐头使用防腐剂”的说法，中国罐头工业协会也发表了一份声明，称该说法误导了消费者对果冻食品和罐头食品的正确认知。

　　【果冻风波】

　　“喜之郎”表示欢迎社会监督

　　根据今年4月20日开始实施的国家强制标准《预包装食品标签通则》，食品中的所有添加剂都必须在包装上标明。昨日，记者在超市购买了一个由南京喜之郎食品有限公司生产的喜之郎果肉果冻(葡萄和苹果口味)，盖膜表面的产品说明显示，果冻的配料除了水、白砂糖、葡萄和苹果果肉、椰果、魔芋粉之外，还包括9种食品添加剂：卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、氯化钾、食用香精、山梨酸钾、叶绿素铜钠盐、红花黄。记者查阅了食品安全国标《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)，9种添加剂都是允许加入食物中的。同时，国标对每种添加剂都规定了使用量上限，由质监部门在日常检查时进行参照。

　　“喜之郎果冻从不使用明胶。果冻产品本身的特性也决定我们不能使用明胶，因为果冻产品要求晶莹剔透、口感爽滑，添加明胶不仅影响口感，而且达不到果冻品质标准。”针对“喜之郎生产果冻使用明胶甚至工业明胶”一说，喜之郎公司总裁助理邬少明表示，喜之郎果冻的主要原料是卡拉胶和魔芋粉，而这两种原料均来自天然绿色植物。

    邬少明解释，喜之郎果冻从生产到出厂有一套十分完善的质量管理体系，包括生产准备、配料、煮料、填充、杀菌、冷却、出厂检验等10多个环节；此外，对原材料供应商的审查也十分严格，除对供应商企业的资质审核、生产许可证等证照审核外，每批次原料还需提供当地质监部门对该批次货物的检验报告。

　　邬少明还表示，公司每天都会在食堂放置果冻给员工免费食用，员工都非常爱吃，并且许多员工都从公司购买果冻寄给自己的亲朋好友。该公司质量管理体系是按照ISO9000和HACCP的要求建立的，产品历次检验均符合国家相关规定和标准。喜之郎公司的产品不仅在我国内地销售，而且出口销往欧美、东南亚和我国港澳等市场，产品通过了美国FDA和欧盟的认证。

　　“作为一家有社会责任的企业，喜之郎欢迎国家相关监管部门、媒体和广大消费者随时来生产工厂现场监督、检查。”邬少明表示。