“咱虽然管这个，但是懂得的食品安全知识太缺乏了，应该多参加这样的培训课。”11月28日，即墨市通济街道办事处分管食品安全工作的副主任高精先向记者感慨。日前，市食安办举办2011年青岛市食品安全基层领导干部专题培训班，全市178个乡镇、街道的食品安全工作分管负责人参加了培训，“自实施食品安全社会化管理以来，基层乡镇和街道办事处作为食品安全监管的最基层力量，多学些食品安全监管方面的知识，很有必要。”市食安办相关负责人介绍，他们争取在明年6月份之前，将全市食品安全工作人员整体轮训一遍，提高监管水平，最终实现食品安全全覆盖、无缝隙监管。据悉，本市食品安全监管工作的问责机制正在着手建设完善中。

    市食安办工作人员告诉记者 ，这次培训专门从中国海洋大学、青岛农业大学等高校聘请的博导、教授来授课，“也有在食品安全监管一线的执法人员，还有检察院同志讲授的食品安全职务犯罪预防，针对性很强”。“培训主要针对跟食品安全有关的各个环节来进行的，尤其是监管环节中的实际情况，比如怎么看怎么查，流通环节怎么样，加工环节怎么样，有点有面”，市南区食安办工作人员告诉记者 ，“专家教授主要讲的是整体和面上的情况，还有跟食品安全有关的各个职能部门的一线执法人员，他们将自己的执法经验都分享给大家。”记者 郝春梅