袋装奶茶也含植脂末　

　　不但街头小店所售的奶茶不含奶，记者发现，多个品牌的袋装速溶奶茶同样以植脂末为主料，而某著名品牌的奶茶，配料表中第一位即是植脂末。大家都知道在“配料表”的排名越靠前，代表某成分的含量越高。　

　　世界卫生组织建议每人每天摄入反式脂肪酸的量不要超过2克，而街头奶茶店一杯500毫升的奶茶所含的反式脂肪酸的量很容易超标。专家建议，奶茶已成健康的“杀手”，爱喝奶茶的市民最好少喝速溶奶茶和街边小店的奶茶，在家自制奶茶既方便又健康。(庄瑞玉) 

　　生活小知识　

　　自制健康奶茶DIY　

　　喜欢喝珍珠奶茶，喜欢珍珠奶茶中的“珍珠”那种QQ的感觉，如果你不放心街上买的，如果你够勤快，那不妨自己动手做一做吧！具体做法如下：　

　　用木薯淀粉和红糖DIY“珍珠”。先把红糖溶化后在木薯淀粉中搅匀，倒入锅中小火煮成芝麻糊状，再倒入抹油容器中蒸15分钟到透明，放凉后取出切成小块。“珍珠”可以一次做多一些，做好之后就用粉搓搓防止粘连，放冰箱分小盒子冷冻保存，什么时候想喝，就丢到锅里煮几分钟倒入奶茶即可！　 

　　1、锅里加水，水开后放适量“珍珠”，看到“珍珠”颜色变深，全部漂浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。　

　　2、加适量的水烧开，放入两小袋红茶包，三分钟后捞起红茶包。　

　　3、将三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的“珍珠”即可。如果喜欢口感更浓烈一点，可以放入一片柠檬，再加些咖啡粉和糖一起搅拌均匀即可。(庄瑞玉)　

　　气候干燥当心儿童口角炎　

　　秋冬季节，不少人容易出现皮肤瘙痒、干燥痤疮、神经性皮炎等皮肤疾病，记者在南京市妇幼保健院皮肤科了解到，近日患口角炎的儿童特别多。在门诊现场，很多就诊的儿童反映嘴唇、口角干燥，同时伴有烧灼和疼痛感，有的孩子在口角部位出现潮红、起疱，甚至发生糜烂、裂口、结痂等症状。　

　　秋冬时节天气多变，导致人们抵抗力下降，加上气候干燥，正是各类皮肤病的高发季节。该院皮肤科主任马小玲说，儿童口角炎增多，就是天气干燥引起的皮肤问题。人的嘴唇上没有汗腺，不能分泌，嘴唇的润滑是依赖皮脂腺分泌的皮脂来维持的。正常情况下，嘴唇一般不会干裂，进入秋季后，气候干燥，特别是气温转换，从暖转冷的过程中，皮脂腺分泌减少，容易发生嘴唇干裂和疼痛。一些孩子因嘴唇干燥而喜欢用舌头舔上下嘴唇及口角，原本是想用唾液来滋润，结果越舔越干燥，甚至开裂、出血、疼痛加重，或合并感染。这是因为唾液中有蛋白质、淀粉酶等物质，舔在嘴唇上，风一吹刮，水分蒸发，淀粉酶粘在嘴唇上，反而使干燥程度更严重。　

　　专家表示，预防小儿口角炎，首先从饮食调节着手。偏食、挑食，容易导致体内核黄素摄入不足。核黄素即维生素B2，是人体细胞中促进氧化还原的重要物质之一。人体如果缺乏核黄素，就会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍，出现口角炎、唇炎、舌炎、黏膜皮肤干燥等。人体本身无法合成核黄素，因此要教育孩子不要挑食。　

　　此外，要注意小儿面部皮肤的清洁卫生，如饭后及时给孩子擦嘴，涂些润唇膏，防止嘴角干裂；小儿有舔口唇、咬手指等不良习惯时，需及时纠正。记者 庄瑞玉