“铜超标”重创粤西名蚝　

　　好不容易卖掉了一半，他算了算，每斤大概少3角，与往年比少了20多万元　

　　陆源污染持续威胁1.8万公里的海岸线，重金属污染日趋严重，生蚝含铜超标740倍……10月初以来，关于“珠三角渔港生蚝铜超标740倍”的报道重创粤西养蚝业，使正值“蚝气”登场的生蚝生意惨淡。　

　　阳西县程村镇红光村蚝民谢和贵今年养殖的50万斤生蚝至今还有一半卖不掉，本来每吨6000元的生蚝，现在卖3000—4000元都没人要。好不容易卖掉了一半，他算了算，每斤大概少3角，与往年比少了20多万元。剩下的生蚝，他决定压货不卖，因为“低得没法赚了，想等价格回升再卖。”　 

　　“刚听说我们生蚝不好时，我都没太在意。程村蚝出产的生蚝是出了名的，怎么会不好呢？”谢和贵表示。但出乎他意料的是，在流言面前，程村蚝异乎寻常地脆弱。昔日熙熙攘攘的红光村码头，不再门庭若市，往年能卖出12万吨成绩的程村蚝，今年有约6万吨出现滞销，红光村码头日上货量也由约150吨剧降至近50吨。　

　　农业部《无公害食品近江牡蛎》的行业标准制定者之一、广东海洋大学教授黄和认为，新闻的处理形式也欠妥当。“这个‘超标740倍’的说法最大的漏洞就是以什么为标准，文中并没有说明，但却引起很大恐慌，严重影响蚝民收益。”　

　　随后，阳江市政府、阳西县海洋与渔业局出面邀请专家前往海陵湾实地了解、监测，为程村蚝“平反”，同时主动向全国各地企业推销程村蚝，帮助蚝民取得总量达4万吨的订单。至此，红光村3000多名蚝民总算“躲过一劫”。　

　　但更多的生蚝养殖场并没那么幸运。在湛江东海太平镇，生蚝个体养殖户郑日明告诉记者，以前每天能卖5000斤生蚝，现在最多只能卖2000斤。“我们也希望政府、媒体帮我们澄清，但我们村养殖没有阳江那么大规模，养生蚝的村民不算多。”　

　　权威的声音去哪了？　

　　政府机构的反应速度慢，往往用“表示关注”、“进行研究”、“实施检测”等措辞作为表态　

　　频发的食品安全误读事件，公众最关心、最想了解的，就是这些被曝光的食品究竟会不会对自己的身体和健康造成实质性的危害。　

　　记者随机采访多名消费者，皆称面对众说纷纭的食品安全信息，不知到底听谁的好，最希望听到一个权威的声音。　

　　华南农业大学一名食品安全研究专家认为，“权威”的发声筒必然是相关的政府权威机构。但是，由于种种条件制约，政府机构的反应速度慢，往往用“表示关注”、“进行研究”、“实施检测”等措辞作为表态。“第一时间很重要，越快越好。耽误一天，农民的损失就越大。”　

　　徐闻蕉农刘平称，“乙烯利催熟”事件中，一直没有政府出来帮蕉农辟谣。尽管徐闻的蕉农成立了专业合作社，合作社安慰他们说，帮忙找销路，但是由于受到整个市场行情的影响，几乎未见成效。　

　　根据记者了解，“乙烯利催熟”风波发生在4月底，广东粤西地区作为香蕉主要种植地，一直到5月10日，湛江当地一家媒体还在大篇幅讨论植催熟香蕉是否有害，记者采访了湛江市农业局技术部门和有关专家后才得出“植物激素无害”的结论。此时距离最先流言产生已有大半个月，香蕉的价格早已一落千丈。　

　　鳝鱼养殖户的命运则更加悲惨。因为避孕药传言而蒙冤10多年的鳝鱼，到现在还没等到相关部门来为此正名，有鳝鱼养殖户苦笑，“头发都等白了。”　

　　声音　

　　食品安全，媒体监督是把双刃剑　

　　一些媒体由于缺乏专业知识，使新闻在传播过程中与本意产生偏差　

　　食品安全危机，常常发端于媒体曝光，因此有媒体从业者认为，中国社会正在呈现出的情形是，媒体监督的力度和反应速度已超过了监管部门，从而成为最及时的监督。　

　　“但媒体监督是把双刃剑。”在政府部门对食品安全监管工作不到位的背景下，填补监管真空的期许成为媒体无法承载之重，媒体监督成为食品安全监管主流的同时，不实报道、各类流言也纷至沓来。　

　　中国农业科学院生物技术研究所研究员刘德虎表示：“媒体在监督食品安全的同时，要和有关部门、专家相互配合，发挥正确的舆论引导作用。目前，一些媒体从业人员由于缺乏专业知识，使新闻在传播过程中与本意产生偏差。”　

　　有关媒体研究人员认为，要使媒体“瞭望者”的功能不缺位、不错位，政府、专家、媒体和公众需要良好互动，沟通各方消息。然而，要彻底化解公众对“食面埋伏”的焦虑，避免民众再被“误伤”，真正建立一个权威的食品安全管理监管机构是大势所趋。