“现在生意不行了，春节前后一天能卖二十几条猪的猪肉，这几天一天只能卖两三条了！”3月31日，万州甘家院菜市一肉贩说。记者了解到，进入春季以后，万州新鲜猪肉的消费量在逐渐减少。

    腊肉香肠成“主打”

    万州市民最近都在吃什么肉？记者走访发现，在年前备下的腊肉香肠成了这段时间很多家庭的“主打”肉食。

    “天气热起来了，得赶在变坏之前把它们都‘消灭’掉！”昨日，家住万州龙都广场的吴女士指着阳台上挂的一串串香肠和几块腊肉对记者说。随着气温日渐升高，她家里的这些“腊货”已经开始往下滴油。吴女士告诉记者，这些香肠腊肉是去年年底自己亲手做的，和市面上出售的一些“老腊肉”相比熏制时间较少，能有效保存的时间也短得多。虽然在外务工的儿子春节后带走了一部分，但剩下的还有不少，到现在冰箱也不能完全盛下……

    其实，万州很多市民和吴女士一样，最近香肠腊肉成了家里的主要肉食。

    亲手挖的野菜特别香

    3月30日中午，家住万州移民广场的向女士就着一小碟咸菜吃了好几碗饭：“好久没吃到过这么香的菜了，饭量都增加了不少！”

    记者了解到，让向女士赞不绝口的这碟咸菜是她前一天郊游的时候亲手去挖来的“野小蒜”。向女士告诉记者，自己打小在农村长大，到了春季“菜荒”季节的时候“野小蒜”之类的野菜就时常成为主菜。“那时候没觉得这些野菜有啥好吃的。不过自打参加工作进城之后，生活水平越来越高，也越来越少吃到原生态的野菜了。”29日，向女士和朋友在自驾郊游野炊的地点发现了很多“野小蒜”，他们几个赶紧把这些“宝贝”挖了回来。

    “现在发现野菜越吃越香，特别是自己去挖来的，不信你也拿点回去尝尝！”向女士从冰箱里取出一束“野小蒜”递给记者说。

    钓点野鲫鱼熬汤喝

    “又可以喝真正的野鲫鱼汤了！”3月29日一大早，家住万州沙龙路的王先生提着渔具心满意足地往家里赶。原来，3月28日，王先生和几位朋友相约一道去城郊某水库钓鱼，一天一夜下来“战果丰硕”———钓了大大小小一二十条野鲫鱼，总重约有两三斤。

    王先生说：“真正的野鲫鱼长不了多大，体形也是流线型的，很‘健美’，熬出来的汤天然就是雪白雪白的，除了盐，啥子作料都不用加，味道‘巴适’得很！‘记者了解到，最近很多万州的钓鱼爱好者都乘气温升高的时机到各水库、鱼池垂钓，有兴致高的钓友甚至可以连续熬几个通宵。

    一钓友对记者说：“现在生活水平高了，人们对美食的理解和以前也不一样了，从吃饱、吃味道变成了吃天然、吃健康。现在大家乘着换季时机去挖野菜、钓鱼等，其实是对天然、环”保追求的一种反应。” 本报记者 杜弋