这是一个养生知识爆炸的年代，也是一个养生图书和养生节目爆炸的年代。如果你不懂得食物颜色搭配，不知道足三里穴位在哪，没听说过阴阳五行，那你肯定是不看书、不看报、不看电视、不上网的古老人类。看看淘宝网上竟然有卖治各种病症、30毫升1999元的“童子尿”，民间还有取自《易经》的默念数字治病等千奇百怪的养生手段。当下如果你不知道张悟本那就OUT了！
绿豆能包治百病吗？
湖南卫视一档脱口秀节目《百科全说》的火爆，在国内掀起了一轮全民养生热潮，“喝绿豆汤治疗癌症、生吃茄子降“三高”、喝生冬瓜汁能治疗前列腺、生吃泥鳅可去虚火”等食疗养生理念在中国大行其道。“厨房就是你家药房”、“隔壁菜市场就是最好的医院”，诸如此类的养生理念被国内“最贵中医”张悟本推出后，便得到全民推崇，食疗养生变得炙手可热。张悟本通过《百科全书》节目让自己的《绿豆养生说》成功打入保健市场。他的书《把吃出来的病吃回去》也畅销一时。张悟本不仅推崇食疗养生，尤其推崇绿豆，比如每天喝3斤绿豆汤可以治疗癌症之类的。最近的很多农副产品大幅度涨价，尤其是绿豆价格更是暴涨。对于绿豆价格暴涨的推手有人认为是张悟本导致的。
绿豆包治百病
张悟本提出：绿豆汤能治十几种疾病，甚至包括肿瘤、糖尿病、高血压等等。牛奶和酸奶不能喝，因为粘稠会引起血液变稠甚至血管堵塞，此类说法目前尚无认可科学依据。他谈到：绿豆肝是解毒的，绿豆是养肝的，绿豆是提高肝解毒能力的。（冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。盖着盖熬）酸养肝，养肝就是养血，才能软化血管，但过酸伤肝。
张悟本通过《百科全书》节目让自己的《绿豆养生说》成功打入保健市场。
眼睛的问题都是肝的问题，青光眼，白内障，网脱等等，近视眼的把肝火泄了眼镜就摘了。除了网脱，其他的眼病可以用这个方法治：每天吃泄肝火的食物，把肝火降下来，然后把水杯子里倒上热水（不要烫到），往里面滴上10滴20滴醋，把眼睛放在杯口处用热气熏眼睛，慢慢白内障就没了，醋是活血化淤的。醋有美白淡斑的作用，倒太多别成熊猫眼了，肝脏最重要：怒伤肝，肝受累全身遭殃。
湖南卫视一档脱口秀节目《百科全说》的火爆，在国内掀起了一轮全民养生热潮。
近年来众多相继走红的养生大师却相继当黑：2008年8月，因撰写《无毒一身轻》一炮而红的“地瓜王子”林光常，因违反《医师法》和《健康食品管理法》被判处两年半有期徒刑；去年，因《刘太医谈养生：三分治七分养》而火起来的“太医后人”刘弘章，又因“制售伪劣产品”被检察机关提起公诉。上周，树大招风的张悟本同时被广州的《南都周刊》和上海的《生活周刊》刊文质疑……张悟本被人称为教授，神医，京城最贵中医。他称自己的食疗方法治愈了糖尿病、高血压、心脏病甚至红斑狼疮等疑难杂症。他的邻居称他是个商人，从北京第三针织厂下岗后尝试过很多工作，后来摇身一变成为“中医专家”。张悟本自称六岁随父学医，张家是四代中医世家，他自己摸索创造出这套食疗体系，属于自学成才。
《百科全书》张悟本谈真假糖尿病的食疗方法：
先说说假糖尿病的分类。在上一章中我们讲到糖尿病的病人都有一个共同的症状，就是三多一少——“喝得多，吃得多，尿得多，体重减少”。这个三多一少的症状，是典型的糖尿病的症状。有人说了，我没三多一少啊，为什么我的血糖还很高？我要告诉您，这就是一种假的糖尿病。
那么，假糖尿病分几类呢？一般情况下分为两大类：
第一类是“便秘型”；
第二类是“上热下寒型”。
先说说“便秘型假糖尿病”。大家思考一下，咱们一天吃三顿饭，每天代谢的食物应该排便出来。如果这个人便秘，好几天一次大便，光吃不排，他的血糖能低吗？所以这类糖尿病人，经常是怎么用药血糖也下不来，原因就在这儿！这也是在20多年实践中，我发现的最好治的糖尿病——只要大便通了，血糖慢慢就下来了。您排得多了，吸收少了，不就完了吗？
举一个“便秘型假糖尿病”的病例。我的一个街坊就是这个病，他的血糖曾经高达22！吃药不管用，后来打上胰岛素了，但是血糖还是在十七八、十九左右。后来医生让他住院，要给他检查一下，到底什么原因？
这时候他就找到了我，这人才40岁，经过脉象和跟他聊，我发现他有一个极其严重的问题，他是严重便秘，几乎一个礼拜一次大便！还有另外一个关键问题，他还吃着一个补肾的药——“六味地黄丸”。我说，“您这个病，谁让您吃地黄丸了？您这个病本身就便秘，已经内热够大了，为什么您还补？”这也就是一些中医认为所有的病都要补肾，实际上是错误的！
我教他把“六味地黄丸”停了，暂时还延用一点降糖药。经过两个月的食谱，跟前面教给大家的食谱一样，用了两个月，所有的降糖药都停了，血糖也完全正常了。之后观察将近一年多、两年的时间，一直非常好。
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