动物性食品里面富含的蛋白质、脂肪、胆固醇、甲硫氨酸（一种含硫的氨基酸）和酸性饮食元素正在毒害着几乎每一个遵循标准西方饮食习惯的人。抽烟饮酒的危害早已被大众所认可和接受，但红肉、禽类、蛋类和乳制品仍被认为是健康饮食不可缺少的一部分，人们迟迟没有采取行动。

　　蛋白质过量

　　一旦你的蛋白质摄入达到身体需求，身体器官就会自动清除多余的蛋白质，主要是肝脏和肾脏。若饮食中的蛋白质摄入量加倍，那么随尿液排出的钙质就会增加50%，这样的结果是引发骨质疏松和肾结石。

　　脂肪毒性（脂肪过量）

　　如果你食用的脂肪过量，这些过多的脂肪会转而贮藏在你的肝脏、心脏和肌肉中。由于这些多余的脂肪累积，胰岛素的分泌会受到阻碍，从而引发其它健康问题，包括心脏病、中风和2型糖尿病。

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