英国最新研究发现，垃圾食品不仅会导致肥胖等身体疾病，还会诱发精神疾病，让人更易抑郁。这一研究结果登载于《英国精神病学杂志》。

　　英国研究发现，平时多食用高脂肪、加工类和甜品的人比果蔬、鱼类产品爱好者患抑郁的几率高58%。

　　研究人员让3486名55周岁左右英国公务人员填写一份饮食习惯的调查问卷。5年后，再让这些人填写抑郁自测问卷。分析显示，食用垃圾食品多的人5年后患抑郁的比例明显高得多。研究人员说，这是首项针对饮食习惯与精神健康关系的研究，而不是仅涉及食品影响的研究。

　　英国《每日邮报》2日引述研究参与者、伦敦大学学院埃里克·布伦纳博士的话报道：“或许生活方式的其他方面，如运动，也会对人的心理健康产生影响，但饮食扮演独立角色。”

　　垃圾食品会让人抑郁，同时还会令人胃口大开，越吃越上瘾。美国研究人员先前发现，垃圾食品所含脂肪会抑制人体控制胃口的荷尔蒙，让人越吃越想吃。

　　通常情况下，人体内的瘦素和胰岛素能帮人“管住嘴巴”：一旦吃饱就会发出信号，告知人们停止进食。而当人摄入饱和脂肪后，脂肪分子会刺激大脑，屏蔽这些信息。

　　布伦纳博士认为，饮食结构单调会影响身体健康。他说：“如果你的饮食结构使你血糖忽高忽低，将会有害血管，最终会影响大脑。”