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夏季就餐 注意食品有无异味
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年08月07日    关注度:     【字体:
   记者昨(6)日从成都部分医院了解到,近日就诊人群中,消化系统疾病患者明显增多。一周来省医院门诊的胃肠道疾病患者比平时增加了三成,成都二医院也比平日增加了二成多。记者采访了省卫生执法监督总队副总队长林玲,她告诉记者,夏季是细菌活跃期,也是消化道疾病高发期,在饮食上一定要多加注意。

  一年四季中,夏季发病率最高的当数消化道疾病,原因就是食品在夏季不容易保存,稍不注意就会导致腹泻、痢疾等。林玲说,夏季饮食一定要注意几个方面,尽量不要吃生冷食物,如果要吃凉菜,必须进行彻底的清洗,有条件的家庭还可以进行消毒。饭菜做好后在常温下不要超过两个小时食用,剩饭菜也一定要放入冰箱。

外出就餐,如到小餐馆,林玲特别提醒最好不要吃凉拌菜。光顾“冷淡杯”,要来食品,一定要先闻闻有无异味。

  冰激凌、冰棒食用切不可过量。尤其是老人,由于消化功能减弱,加上体外高温,体内相对低温,内外反差极易导致疾病发生。

  省医院营养科主任杨咏涛告诉记者,夏季应多吃些清淡食物,减少油腻食品,比如多吃蔬菜,少吃火锅。夏天出汗多,容易失去钾离子,造成倦怠无力等,可以多吃些青菜、芹菜、毛豆等。

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