许多人以为他们现在吃的东西都算得上是健康食品。不过，我们其实很容易被自己头脑里的那些思维定势和食品生产商们的花言巧语所蒙骗。以下是其他一些实际上或许没有表面看上去那么健康的食品：

　　食盐替代品：如果你正在努力减少盐的摄入量，那么在开始使用食盐替代品之前先和医生咨询一下。大多数此类替代品都含有氯化钾，该物质可能加重肾脏问题，与某些心脏和肝脏药物还会产生不良反应。

　　人造甜味剂：无糖的口香糖、薄荷糖和其他糖果的卡路里更低，而且有益于你的牙齿健康。不过这些产品一般都含有一种植物提取物———山梨糖醇。这种物质不能被身体完全吸收，而且还是一种天然的轻泻药。对于那些对山梨糖醇敏感的人来说，吃一包口香糖或者薄荷糖就可能引发肠胃气胀、胃部疼痛和腹泻。有些糖尿病患者发现，此类有甜味但卡路里更低的糖醇———其中还包括麦芽糖醇和木糖醇──可能会令他们的血糖升高。

　　“小麦面包”：这种叫法毫无意义，因为几乎所有的面包都是由小麦制成的。有些生产商通过使用棕色包装或者加入红糖或者蜜糖的深色面包更是增加了人们的这种误解。更为健康的产品是全麦面包，这种面包中包含粗麸皮和小麦胚，这些都是营养元素和纤维的上好来源。查看一下成分，如果第一项成分标明的是“强精粉”，那么里面就不会含有太多全麦的成分。

　　纤维：食品公司正在向各类食物中添加纤维成分──包括酸奶、冰淇淋和饮料。在许多时候，添加的纤维物质取自纯化粉，而不是那种来自全麦谷类、豆类、蔬菜和水果中的纤维。而后者已经被证明能够降低胆固醇、减少患糖尿病和心脏病的风险，还可能有助于预防结肠癌。不过，据非营利性消费者权益组织公众营养健康科学中心的研究，并没有太多证据表明那些单一纤维，比如菊粉、麦芽糊精、燕麦纤维和聚葡萄糖具有同样的效果。而营养表并不会将这些纤维物质区分开来，所以别忘了查看成分表。

　　酸奶：现在商场货架上的酸奶产品之丰富简直让人眼花缭乱，而产品功能包括降低胆固醇、控制血压、保护消化器官健康，或者是提高免疫力。以上的种种益处在许多时候往往仅是由酸奶中的某一种成分提供的，而且你可以从其他食品中摄取多得多的此类营养。

　　比如说，PromiseactivSuperShots酸奶宣称因为内含350毫克的钾，该产品“有助于控制血压”。其实，在一根香蕉、一份菠菜或者是一个烤土豆里面含有更多的钾元素。

　　超级水：美国公众营养健康科学中心今年年初因可口可乐公司对旗下维他命饮料的宣传起诉了这家公司。该中心表示，这些冠名以“防护”、“拯救”、“能量”和“耐力”的饮料不过是每瓶能量125卡路里的糖水。而且调查显示，大多数美国人并不缺乏这些饮料中所提供的维生素。如果吸收了过剩的维生素，那么多余部分也会被排出体外。

　　欧米加-3：许多食品都添加了这种人体必需的脂肪酸，欧米加-3据说可以减少患心脏病、癌症和关节炎的风险，还有助于大脑健康。不过你可以从自然的食品中得到更多的欧米加-3。如果每杯8盎司的牛奶中添加了32毫克欧米加-3，那么喝掉45杯这样的牛奶，其摄入量才相当于吃掉3毫克的三文鱼。