人们不得不佩服老百姓的聪明才智，不得不赞叹众街坊以至老大爷、老大娘的产品质量检验水平。

　　你看，老大娘到菜市场买菜，专挑那被虫蛀过的叶菜买。她说，吃这种菜比较放心、少农药；买豆芽菜，挑那瘦的，而不要那短身肥壮的，她说“后者用尿素催大的”；买鱼，挑那瘦身无肚腩的，如果鱼身肥而短，小心它是用药物催养的；买猪肉，要买皮下相当厚肥的，如果皮下相连的全是瘦肉就不要买了，后者会是“瘦肉精”猪；买仿瓷餐具，在微波炉里转一下，发现餐具发黑，就不要用了；买煲汤用的剑花，挑那黄赤色的，而不买雪白的，因后者会经药物漂白；买黑芝麻用清水浸一浸，看它是否被染色。买蚝豉，不要买那种一摸便满手油的，因为有油蚝豉可能已经变质，而用工业油将其“润色”了……

　　俗语说，“久病成医”，消费者上当的次数多了，学精了，“实践出真知”，竟被培养成“检测员”。可惜，对于这个“成绩”，却不值得额手称庆。倒是值得监管部门去反思。正因为他们许多时候成了“生虫拐杖”，老百姓觉得“求人不如求己”，自己去把食品安全关了。

　　可是，消费者能掌握到的信息、知识极其有限，想不出事，是很难的。根本的办法，还是要建立一个强大的、严密的检测网络，要有科学的、周全的检测标准、检测制度和先进的检测手段，果如此，老百姓入口的食品都是安全的，“平民检测员”就都光荣“下岗”了！