据中国食品质量报报道，茶饮料市场刮起“天然”之风，各大茶饮料品牌纷纷宣称“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”……但笔者调查后发现，经过一道道加工程序以后，茶饮料里的天然成分会有所损失，其天然含量究竟还有多少更是不能确定。

    生产“像泡茶一样”？

    这些宣称是“天然”茶饮料的产品是如何生产出来的呢？“产品生产过程就像泡茶一样。”7月29日，雀巢原叶绿茶的生产企业、可口可乐装瓶商生产有限公司上海分公司办公室的王先生说道，“我们的产品都是用茶叶泡制的，生产管理工艺也严格执行国家标准。”至于具体生产流程，他表示“属于商业秘密，不便告知。”

    专家称不能确保天然

    茶饮料的制作过程是否真的就像“泡茶一样”，没有人为因素作用于其中呢？四川大学华西公共卫生学院教授张立实表示，经过一系列加工流程，茶叶的天然成分肯定会有所改变。流水线生产出的茶饮料，茶多酚、维生素C等茶叶主要营养成分和天然茶叶相比有所损耗。此外，茶饮料中添加的食用香精、六偏磷酸钠等成分，也会与茶叶成分发生化学反应，并不能完全确保天然成分。

    “天然茶叶中所含的茶多酚具有降血脂、减肥、预防心血管疾病等作用。若长时间加热或高温高压，茶多酚很容易受到破坏。”

    据了解，茶多酚同时也是鉴别产品是否属于茶饮料，以及确定产品新鲜度的重要指标之一。《茶饮料标准》（QB2499—2000）中规定，茶饮料中的茶多酚含量至少要达到100mg/L的比例，而对绿茶的要求则更高，茶多酚含量至少需达到400mg/L。但标准没有要求产品要在外包装上标明茶多酚的具体含量。