西安市阎良区是著名的中国航空城。不仅如此，该区还享有“中国甜瓜之乡”和“世界羊乳之都的美誉”，是“陕西省食品安全示范区”，西安市食品安全责任考核A级区县。

食品安全是一个城市的软实力，提高食品安全也是提升城市治理能力的基础手段。阎良区把食品安全工作提到一把手重点工作日程中，区委书记王育选和区委副书记、区长苟继东亲自抓，党政同责，维护食品安全。区委区政府高度重视食品安全工作，在西安市市场监管局的支持督导下，食品安全实招高招频现，受到社会各界好评。为此，记者从农田到餐桌，全链条、全方位采访了阎良区食品安全工作。

记者出镜：各位观众朋友们大家好，我现在所在的位置就是阎良区市场监管局。2020年是全面建成小康社会的决胜之年，并且在今年9月份，国家16部委联合在全国范围内开展了质量月活动，质量月活动要求全面提升人民群众的获得感、幸福感和安全感。接下来我们一起去看看阎良区是如何建设质量强区，决胜全面小康的。

为了进一步加强食品安全监管力度，在质量月活动中，阎良区市场监管局积极部署各项监管任务，发动全局所有人员，出动局内7辆公务车，对区内各企业及学校等食品安全相关单位进行了各项细致的检查，以进一步保障全区人民的食品安全，让民众吃的健康，吃地放心。

作为三大产业之一的农业，在质量月的要求下，如何保障农业的高质量发展，如何打通产业循环，如何实现农业标准化从而对农业发展进行宏观调控呢？我们去到了当地农业标准化生产示范企业进行实地访问考察。

西安市阎良区委、区政府将阎良甜瓜产业发展，作为引领提档升级、促进产业兴旺、加速乡村振兴的重要抓手，出台多项指导、支持、扶持政策，投入资金累计超2000万元，示范区域内农业标准化覆盖率及“三品一标”精品瓜果商品化率均达100%，瓜果产品检测合格率达100%，有力地促进了阎良瓜果产业发展壮大，助推阎良经济高速发展。阎良区市场监管局党委书记、局长李尚书介绍了在地理标志产品申报、品牌保护建设等方面所做的工作。

阎良区市场监管局党委书记、局长李尚书：我们阎良区也是全国著名的早春甜瓜种植基地，在发展培育阎良甜瓜品牌地理标志这方面呢，我们一直想尽办法。培育出了很多家庭农场，种植大户还有甜瓜生产合作社等为重点，建立阎良标准生产体系。在标准化建设这方面呢，区市场监管局在每年甜瓜成熟和销售的旺季，积极会同农业等部门不断加强宣传力度，规范市场秩序，保证甜瓜质量。下一步我们也是继续立足市场监管部门，在产业的标准化建设，以及品牌的保护，还有商标的保护方面，我们继续做出我们的努力。

阎良是享誉国内外的羊奶加工城、历史文化名城。被授予“世界羊乳之都”的称号。对羊奶在生产加工过程中安全性的严格监管也是该区市场监管局的重点监管工作之一。

阎良区市场监管局党委书记、局长李尚书：针对阎良区乳粉企业聚集特点，在全力保障支柱产业健康发展的同时，健全监管体系，实施精准监管。积极参与国家、省、市局婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查，督促企业开展风险隐患全面排查。有针对性开展婴幼儿配方乳粉及乳制品标签标识专项清查，每年开展婴粉生产企业比对检验，统一采购、统一分发，召开比对结果分析讨论会，有效提升企业检验能力。每年结合亲商助企等活动，邀请省市局及检验机构专家对企业进行实地调研、建言献策，助力企业做大做强。目前，“世界羊乳之都”集体商标、“阎良羊奶粉”地理标志产品正在申报中。

学校是人群高度聚集的地方，学校食品安全备受社会关注，长期以来得到了区委、区政府的高度重视。

我们探访了西安航空基地第一小学，在食堂管理老师的带领下我们一一参观了学校餐厅各个功能区域，食堂内各功能区整洁干净，烹饪、食品库房、餐具清洗消毒等都区域一应俱全。所有工作人员“全副武装”，统一白色工作服、帽子、口罩、手套。学校餐厅引进了洁餐具洗消流水线，可以实现在两小时内全校1700余套餐具的洗消任务。除此之外，餐厅还安装了提供水质改善的设备，保障洗消效果更加优良。安全监管是管理中重要一环，食堂餐厅各个角落安装了高清监控头，做到监控全覆盖无死角。学校的监控中心有专门的技术人员，每天每时都监控着校园每个岗位，保证师生们安全，学校相关领导会不定时的抽查监控录像，安全职责落实到人，严守安全这条底线。在探访西安航空基地第一小学的过程中，我们也碰巧遇到了正在学校开展调查走访工作的西安航空基地管委会社会事业局（教育局）局长 吕瑞娟，并且有幸采访到了她。

西安航空基地管委会社会事业发展局局长 吕瑞娟：师生舌尖上的安全，是我们从事教育事业 教育工作者所必须履行的职责。再难不能难教育，尤其是孩子在校的食品安全不能出任何纰漏，也是我们接下来的一项一如既往的重中之重的工作。目前我们航空基地陪餐制是100%落实。每逢开学及季节转变我们都会开展非常多的食品安全的检查，不光是以上两个时间段，我们日常也通过一些明察暗访，随机抽查等方式去检查校园的食品安全。

一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。西安航空学院积极倡导“光盘行动”，学校食堂采取光盘奖励制，每个吃完盘餐的学生可以凭空餐盘在食堂入口处领取一盒水果。大大提升了学生落实“光盘行动”的意识。在探访阎良区校园食品安全的过程中，我们采访到了几名西飞第一中学的学生，听听他们对本校食堂满意度如何呢。

学生A：挺好的，学校食堂挺干净的。

学生B：挺好的呀，食堂的饭非常的营养也能吃得很饱。

学生C：学校的食品安全工作我觉得是满分的，做饭的师傅桌面上干净整洁，让我吃得非常的放心。

在探访了几所学校，并对它们的校园食品安全工作落实情况有了一定的了解之后，那么阎良区区委、区政府具体都做了哪些工作切实保障全区的食品安全呢？我们采访到了阎良区副区长满杰。

记者出镜：阎良区区领导如何安排部署全区食品安全工作，全力提升食品安全工作成效?

阎良区副区长满杰：阎良区委、区政府坚持落实“党政同责”，始终遵循“四个最严”，持续巩固 “省级食品安全示范区”创建成果，食品安全责任考核中荣获“A级区县”。我们主要从以下四个方面抓起：

一是加强组织领导，逐级压实责任。将食品安全工作纳入区政府工作报告，从严落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，全面落实“各级政府负总责、各职能部门各负其责、食品生产经营企业为第一责任人”的食品安全责任体系。将食品安全工作纳入全区年度综合目标考核，逐级签订《食品安全目标责任书》，确保工作组织到位、责任到位、考核到位。

二是坚持严抓严管,守住安全底线。坚持以《食品安全法》为原则，紧扣“四个最严”要求，共查处食品违法案件16件，创建餐饮服务示范街2条、餐饮服务示范单位41户、食品小作坊示范户46户，5月26日“助力十四运西安市食品小作坊整治提升现场会”在阎良区召开。食品小作坊示范创建工作经验在全市推广交流。

三是强化监督抽检，在辖区大型超市建立食品安全检测室，配备专职检测人员，落实每日检测结果公示制度。今年以来累计开展食品监督抽检735批次、食品农产品快速检测3800余批次，共检出不合格样品20批次，抽检任务完成率和靶向性在全市名列前茅。

四是注重宣传引导，营造共治氛围。围绕食品安全领域群众关注的热点难点，充分利用新媒体、宣传栏等宣传载体，开展食品安全进企业、进机关、进学校、进农村、进社区“五进”宣传活动，累计举办食品安全宣讲200余场次，积极营造人人重视、人人参与食品安全的浓厚氛围。

阎良区深入实施食品安全战略，从全区餐饮企业中落实“阳光厨房”政策，聚焦餐饮加工流程，开展食品安全生产经营自查自证，落实食品安全主体责任。构建从农田到餐桌，从质量安全到品质营养，全链条、全覆盖的食品安全管理体系，大大地提升了市民食品安全幸福感和获得感。同时，阎良区市场监管局，以巩固“国家食品安全示范城市”“省级食品安全示范区”创建成果为抓手，结合自身职能共同发力，加快全区“互联网+食品安全体系”建设，实施生产、流通、餐饮等环节的智慧监管；整合各级政务数据，建立共享数据库；切实提升工作效能，有效提高执法效率，助推全区食品安全工作高质量发展。（主任记者：陈贤义 记者：惠庆莲）