本报讯 黄锦军 为保障游客的饮食安全，提高江西省旅游景区餐饮服务食品安全水平，江西省食品药品监管局近期组织飞行检查队伍，对江西全省4A级以上景区的73家餐饮单位开展了一次餐饮食品安全飞行“体检”。

据悉，本次飞行检查共发现289个问题，目前已对星子县天福大酒店、庐山仙人洞家常菜馆、乐安县春满楼等15家餐饮服务单位处以罚款。

据飞行检查结果显示，江西省旅游景区及周边餐饮单位整体安全水平得到一定提升，餐饮单位持证率明显提高，基础设施条件较上年有所改善，特别是餐饮服务食品单位自律意识不断增强、各项管理制度进一步健全、内部管理进一步规范。但是，检查过程中也发现一些不容忽视的安全隐患和风险因素，主要表现在超范围和超期限经营、食品原料超过保质期、从业人员无证上岗、操作加工行为不规范、食品处理区布局流程不合理、后厨环境卫生不达标等方面。