收回的料酒瓶这样泡着。

　　

　　厂内一角。

　　

　　生产线上。

　　数千瓶被退货,厂家东莞市天味调味品有限公司“释疑”:

　　●发臭是因少添加了一种配料,但不会对人体造成太大伤害

　　●因涉及商业秘密,不便透露少添加了哪种配料

　　文/记者吴城华　图/记者葛宇飞

　　蒸鱼、烧肉可能都会用到料酒,近日,做料酒生意的颜女士碰到了麻烦事,她批发出去的数千瓶“美味明记”料酒被悉数退回,原因是这批料酒有一股浓烈的腐臭味。

　　记者随后暗访“美味明记”料酒的生产厂家东莞市天味调味品有限公司发现,这家毗邻马路的公司由几栋低矮的平房组成,生产车间如同小作坊,工人也没有任何卫生防护措施,卫生状况堪忧。

　　对此,东莞市天味调味品有限公司负责人表示,其生产的料酒主要销往东莞的农批市场。这批货之所以会发臭,是因为少添加了一种配料,但因“在炒菜过程中高温也会杀菌,不会对人体造成太大伤害”。至于到底是少添加了哪种配料,该负责人则称“因为涉及商业秘密,不便向记者透露”。

　　投诉　数千瓶料酒发臭被退货

　　颜女士已在樟木头粮油市场做了十几年的批发生意,主要经营粮油以及调味品等。她告诉记者,从今年3月开始,就不断有零售商向她退回“美味明记”料酒。“他们说这种料酒有一股臭味,有的消费者是在做菜的时候倒出来才发现的。”颜女士称,“刚开始我还以为只是一瓶两瓶有问题,最近才发现整批货都这样。”

　　记者看到,被退回的问题料酒生产日期为2014年7月9日。颜女士称这批货共有150多箱,每箱有20瓶,一共有3000多瓶。

　　记者打开一瓶这样的料酒,一股有些像下水道味道的臭味扑鼻而来。颜女士说,2014年8月26日生产的那批料酒也有同样的臭味。

　　“我们批发部跟他们厂合作三四年了,一直都是他们送货过来,平时我们也不去厂那边。”颜女士说,现在她对这家厂的信誉产生了怀疑。

　　颜女士说,经过协商,目前这批问题料酒已经被厂方收回去,但厂方只同意换货,不同意退款。

　　暗访　厂方称少加一种配料造成变质

　　记者随后赴位于茶山镇粟边村的东莞市天味调味品有限公司暗访。

　　该公司距马路不到百米,由低矮的平房围合而成,中间约两个篮球场大的空地上摆了近百个盖着玻璃盖的发酵缸,里面是正在发酵的原料。

　　空地上不时有大货车进出,灰尘弥漫,而玻璃盖与发酵缸之间还有超过两指宽的缝隙。在发酵缸旁边,两名中年男子正在倾倒收回的料酒,现场臭气熏天。其中一名男子称,这些瓶子清洗后还要拿到装瓶车间装瓶。记者问还要不要消毒,两人均表示不清楚。

　　记者看到,厂内的七八个平房里,有的用来烧锅炉,有的用来发酵,有的则用来装瓶。在大门左边的一间屋子里,地上散落着很多原料,生产车间里的工作人员则没有一个人穿卫生服、戴口罩或者手套。

　　对于料酒出现的问题,该公司负责人苏先生称,今年7月,工厂的确出厂过一批变质料酒,大约有400件左右,每件20瓶。“调料师在按照新的生产标准配料时少添加了一种配料,造成了变质。”苏先生称,“已经联系经销商进行了回收,目前约回收了300多件。市民若发现变质料酒也可以拨打公司电话,我们上门回收。”

　　苏先生称,该公司各种证照都是齐全的,不是违规经营。但他也承认在食品生产管理上确实存在漏洞。他说公司生产的料酒主要推往中低端消费市场,销往东莞市内的农批市场和一些员工较多的工厂、企业。

　　那么到底是少添加了哪种配料呢?对此,苏先生表示,因为涉及商业秘密,不便向记者透露。

　　苏先生还称,料酒变质发臭后,微生物含量可能会超标,但在炒菜过程中,高温也会杀菌,变质料酒基本上不会对人体造成太大伤害。

　　市质检中心:建议消费者不要食用

　　记者带着3瓶变质料酒来到市质量监督检测中心进行检测,中心相关负责人表示,由于3瓶料酒不属于同一批次,而要检测其中的细菌问题,需要有5瓶才行,所以这部分料酒暂时很难检测。

　　但是该负责人也表示,像这样凭感官就能判断出来的发臭料酒,建议消费者不要食用,以免对身体造成伤害。