【深圳商报讯】（记者 苏海强）硼砂发制海参“潜规则”经深圳市食品安全监督管理局曝光之后，百度等多家网站仍然高挂硼砂发制海参的方法。昨天，该局发布一封致各大网站的公开信，吁请他们尽快撤换这些不利于民众身体健康的错误食品知识，规范和加强对食品安全科学知识的审核，共同为社会传递食品安全正能量。

　　 据相关网站介绍，硼砂发制的海参较水发海参重量可增大一倍左右，形态更加饱满、色泽鲜亮，更具弹性。但早在1978年国家卫生部即将硼砂和硼酸作为禁用的食品防腐剂，2008年又将其列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。实践证明，食用人为添加硼砂的食品，轻者引起食欲不振、消化不良、体重减轻；重者出现呕吐、腹泻、皮肤干燥、皮疹、黏膜炎、头晕、头痛等症状，甚至出现红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等硼酸症。

　　 2013年8月22日上午，深圳市食品安全监督管理局召开新闻发布会，根据前期风险调查研究，向社会通报了硼砂发制海参的“潜规则”，并通报了硼砂发制海参（俗称“蒸发”）会带来严重的食品安全风险和危害。当时，该局曾呼吁刊载不安全海参发制方法介绍的网站尽快撤换相关信息。

　　 该局对此进行了跟踪调查发现，部分网站在该局召开新闻发布会呼吁撤换上述信息后，部分网站已及时予以撤换。对这些网站对人民群众身体健康高度负责的行为，该局表示了肯定。

　　 然而，该局同时发现，这种严重危害人体生命健康的硼砂发制海参法在一些网站上仍然存在。截至2013年9月8日，女人世界网、中国百科网、太平洋女性网、仙人岛海洋生物科技有限公司、百度文库、百度知道、豆丁网、搜房网、搜搜网、食品伙伴网餐饮百科、道客巴巴、餐饮百科网等网站的上述信息仍没有删除。

　　 该局再次呼吁，上述网站尽快撤换这些不利于民众身体健康的错误食品知识，规范和加强对食品安全科学知识的审核，共同为社会传递食品安全正能量。该局公开信称，他们将向国家食品药品监督管理总局报告，建议上级主管部门联合工信部门，敦促相关网站及时纠正有误的食品安全知识。