据新华社电　卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局有关负责人16日就乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值答记者问。

　　●为什么要制定临时管理限量值？

　　制定临时管理限量值是在当前“三鹿奶粉事件”应急状态下采取的一项行政控制措施。 其目的就是最大限度保护人体健康,确保乳与乳制品质量安全,禁止人为添加三聚氰胺。制定临时管理限量值首先要严禁人为添加;其次是确保在该限量值水平下生产的乳与乳制品对健康是安全的;第三是考虑从环境、食品包装材料带入到食品中微量三聚氰胺的因素;第四在制定临时管理限量值过程中,参考了其他国家和地区相应管理措施,并与相关国际组织进行了磋商。

　　●环境中三聚氰胺影响因素有哪些？

　　三聚氰胺作为一种化工原料,采用三聚氰胺-甲醛树脂制作的食品餐具在与食品接触时会有微量的三聚氰胺迁移出来。因此,三聚氰胺在环境中存在,这些因素均可导致食品中可能含有微量三聚氰胺。

　　●国际组织对我国“限量值”有何看法？

　　我国在研究制订限量值过程中,征求了世界卫生组织和联合国粮农组织的意见。我国制订的临时管理限量值与相关国家的管理措施基本一致。

　　●如何评估食品中三聚氰胺对健康的影响？

　　评估三聚氰胺对健康的危害,必须考虑人群每天的耐受摄入量(TDI)。假定成人、儿童和婴幼儿的体重分别为60公斤、20公斤和7公斤,成人、儿童和婴幼儿每人每天三聚氰胺的摄入量分别不超过19.2毫克(0.32毫克/千克体重×60千克体重)、6.4毫克(0.32毫克/千克体重×20千克体重)和2.24毫克(0.32毫克/千克体重×7千克体重),一般不会对健康造成危害。可以断定液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉2.5毫克/千克、婴幼儿配方乳粉1毫克/千克的限量值是完全可以保证消费者的健康安全的。