挂个招牌，学生小饭桌想开就开；想申请成为正规餐饮单位，又无法可依，涉及济南数十万中小学生餐饮安全的小饭桌一直游走在灰色地带。连续多年，小饭桌监管空白问题成为人大代表关注的焦点。今年两会期间，韩震等人大代表提出的规范小饭桌管理的建议成为济南市重点督查的100件事情之一。7日，济南市人大对代表建议办理情况展开督查，记者获悉，济南食品药品监管部门在全市实施小饭桌“登记管理、星级公示”的办法，目前全市683家小饭桌，其中617家经过整改符合条件的已进行了登记，66家不符合条件的通过不予公示的措施督促整改。
经营者：评上五星受到家长认可
刘先生的小饭桌在一栋居民楼的二层，离学校很近，有60名左右的学生。刘先生说，开办已经4年多了，今年从食品药品监管部门获得登记，感觉心里踏实了不少。刘先生说，现在济南有了小饭桌具体的登记标准，他就一项一项改进。
在里，记者看到，厨房、卧室、用餐间等一应俱全。厨房里，洗菜池、洗肉池、消毒柜等设施严格划分；卧室里，十几张上下两层的床铺整齐地排列在一起，上面有被子、枕头等物件；书架上，有食品采购索票记录，有每次历城区食药局的检查结果；墙壁上，贴着从业人员的健康证。
目前，刘先生的小饭桌被评为五星级。“评上五星级，我们明显感觉来咨询的人多了，得到了更多家长的认可。”刘先生说。
星级是动态的，每学期公示一次
历城区作为济南市小饭桌登记管理的试点地区，对小饭桌采取星级评定，动态管理的办法，在每学期开学前，在校门口公示小饭桌的星级评定情况，便于学生家长选择。目前该区共有97家小饭桌进行登记，其中五星级8家，四星级53家，三星级34家，二星级2家。“每年我们会定期检查，每个学期都会公示一次。”历城区食药局负责人表示，登记管理将所有小饭桌纳入监管范围，而星级评定，可以让家长心里有数，那些条件差、不合格的小饭桌会被市场自然淘汰。
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留学硕士回济办学生小饭桌
尽管是俄罗斯莫斯科大学心理学毕业的硕士，但胡小鱼对自己现在的状态很满意，作为一名已经当了2个多月的小饭桌店主，她说，自己喜欢上了这一行。
7日上午10点，在屋子里，胡小鱼正摆好桌椅，1个多小时以后，30多名历城区实验小学的孩子们将来就餐。一般听到留学硕士，人们会将学历与“白领”、“高薪”等行业挂钩。胡小鱼说，她并不想限制住自己，因为喜欢小孩，创办这个小饭桌，还想给孩子提供更多专业的辅导。
胡小鱼的小饭桌带着一楼的一个院子，院子里的墙壁上画着漫画。房间里，为了孩子们的安全，一台作为监视器的电脑，安静地记录着小饭桌里发生的每一件事。电脑旁的书架上，有一本有关心理咨询师的书，胡小鱼说：“我一直想考心理咨询师，我喜欢孩子，我想给孩子们提供更多除了专业课之外的辅导。”
到了中午放学时间，胡小鱼围着围裙，戴着白色的口罩，站在门口，叮嘱每一个进来的小学生去洗手。“盛多少吃多少，不够再盛。”学生准备吃午饭了，胡小鱼一边给他们盛饭，一边说。
