云南官方对丰瑞油脂有限公司（下称丰瑞公司）问题油脂案的处理，从一开始就很蹊跷。

　　2012年5月18日，昆明市食安委召开新闻通报会，对近期食品安全专项整治行动的成果进行介绍。

　　据其通报，本次专项行动开展以来，昆明市共检查生产经营单位15万余户次，抽检11万多批次。经查，丰瑞公司涉嫌使用工业用猪油和工业用鱼油作为原料，掺混加工食用油脂，现已责令该公司对三个问题产品实施召回，即“吉象”牌散装猪油、桶装猪油和猪油植物油调和油。在对该公司生产的“金菜花”和“云瑞”牌食用油检查中，未发现有违法生产的行为。

　　在这一语境下，丰瑞公司问题油脂案成了一个普通的违规生产问题。在昆明市每年例行开展的检查行动中，它只是被查诸多案件中的一个。

　　然而，对比随即发现的一些蛛丝马迹，通报会的表述实在过于含混，似有刻意淡化事件影响之嫌。

　　第一，丰瑞油脂问题产品的召回工作，由云南省质监局、省工商局和省药监局共同负责，在全省范围内进行展开。这些工作理应由云南省食安委通报，而不是被安排成昆明市食安委常规通报内容的一部分。

　　事实上，本次通报会结束三天后，迫于媒体追问的压力，云南官方就此再次召开新闻通报会。而这时的主角，已经变成了省食安委。

　　第二，通报会回避了案发时间为3月中旬这一事实，对延迟两个月召回问题产品的原因，未作任何解释。

　　第三，对于丰瑞油脂的处理，通报会只提到，“质监部门已紧急约谈了企业负责人，责令企业对涉嫌生产问题产品的生产线停产整顿，暂扣了食品生产许可证，发出了‘责令召回通知书’”，仿佛只是来自质检部门的普通行政处罚。

　　但据曲靖市警方发言人詹焌证实，该公司董事长赵建国、副董事长吴庆伟，都已被逮捕近两个月，“此案非常复杂，牵涉的人也很多”。为此，警方成立了80余人参与的专案组，并由公安部督办。

　　对于上述疑问，云南相关政府部门在接受财新记者询问时均讳莫如深，称“暂时不方便回应，请耐心等待通报”。

　　食品安全问题之“热”，与官方处理态度之“冷”，如此反差，难免另人生疑。在通报被延误了两个月的情况下，一位内部人士的解释便显得更加合理，“丰瑞公司涉及面太广，有领导担心事件会引发市场恐慌，导致云南产生油荒。”

　　据了解，丰瑞公司为云南省政府重点扶持企业，省农业产业化龙头企业。如出问题，不仅涉及上千人的就业，在贷款方面，银行也将面临相当压力（相关报道参见：云南名企身陷地沟油）。

　　然而在公众看来，其它方面的影响再大，也无法高过百姓的食品安全。云南方面理应早日回应上述疑问，以坦诚和负责的态度，重新建立其在这一问题上的公信力，并让企业能够有机会真正反思和改正。否则，在令公众寒心的同时，也未必能够实现对企业的保护——据丰瑞各地分销商介绍，非在通报之列的油脂产品也已受到明显影响。市场，早已自行做出了不信任投票。

来源：财新网