深圳晚报讯 （记者 郑兴源 谢启宗） 近日来，本报连续对“八两秤”事件报道，暗访发现几乎所有卖秤的商家都有卖“八两秤”，那么这些“八两秤”又流向何方？哪些摊档又是缺斤短两现象的重灾区呢？日前，记者综合市民反映情况，“八两秤”出现在市场的多个品类销售当中，其中需要宰杀的食品，如海鲜、三禽等情况尤为严重。

需宰杀

商贩容易做手脚

近几天，《按下秤上按钮 八两变成一斤》出街后，不少市民向记者反映遇到了缺斤短两的现象。记者发现，这些现象有发生在路边摊贩的，但更多是在肉菜市场上。其中有易女士在水果摊档遇上了不良商家，6斤的榴莲只剩4斤多；也有市民在菜档买了一斤叶菜，秤上显示一斤半两，“好心”商家还说只收一斤的钱，最后公平秤上却发现仅为9两。但更多的还是发现在海鲜、三禽等需宰杀的商贩上，市民反映来自蛇口海鲜市场、罗芳市场、圳峰肉菜市场以及光明新区公明综合市场均出现有类似情况。

日前，记者采访了在肉菜市场有10余年从业经验的陈老板，他向记者透露了行业中的一些内幕。陈老板表示，在海鲜档中出现“九两秤”、“八两秤”的现象再正常不过了，特别是一些需要宰杀的鱼类。据他介绍，这类产品一般都是在宰杀前便称好重量，绝大部分消费者为方便都要求商家现场宰杀，而宰杀完毕后，去市场公平秤称，却发现了缺斤短两，但商家也拒不承认。

“其实，商家早已在宰杀前在秤上做了手脚，等宰杀完毕，消费者再来‘返称’，商家便有理由说这是海鲜、三禽体内的水、体液、鱼鳞、鱼肚等在宰杀过程中流失”陈老板表示，这在业内是较普遍的现象。

看对象

白领更容易中招

记者在采访中发现，许多年轻白领对市场上的“八两秤”并不熟知，电子秤显示屏的数字对于他们来说便是公正。但陈老板向记者透露，正是因为这样，这些不“斤斤计较”的白领，成了不良商家下手的绝佳对象。

“做生意也看人，一般对于经常光顾的、且有一定年纪的家庭主妇，因为比较较真，有时会随身带着弹簧秤，所以偷秤也不敢偷太多。而坐办公室的白领一般则不太计较，即使最后发现了，回来找商家理论的也较少”。陈老板介绍，偷秤也可以称作一个“暴利”行为，一斤鱼平均售价20元左右，摊贩使用“八两秤”就可以“偷吃”顾客4元钱，一个摊档一天卖50斤鱼的话，也可多赚200元，按此算法，一个月可额外得到6000元左右的不法之财。

此外，有知情人士表示，不少海鲜酒楼使用的也多为八两秤，消费者一般到酒楼吃饭，按斤两点完海鲜后，便去饭桌等着上菜，但在这个过程中，早已被商家吃掉了其中的两三两，由于已煮成熟食，消费者对此概不知情，也无从检验。