“如何挑选灵芝孢子粉”系列报道，已经从尝、闻、看、品种和栽培、加工技术等几点教给大家。这期我们再来谈一个食品领域颇为重要的词汇——全程质量控制体系。

　　什么是全程质量控制？先来看看这些食品安全事件，“问题奶粉”因奶农掺入三聚氰胺、“假蜂胶”因小企业用树胶冒充了蜂胶、“毒药材”因药贩违法加工所致……一系列事件都集中到一个焦点：产业链过长和零散，终端产品就容易出问题。

　　国家中医药管理局局长王国强曾说，目前我国大型药企规范化生产没有问题，但小型药企数量太多，经营链条过长太零散，药厂也需逐步走向规模化。

　　在保健品行业，为了节约成本，多数企业都没有自己完整的产业链，不进入生产领域，而把所有精力都投入到销售。虽然，这省去了很多精力和时间成本，但就留下了不少空子。原材料供应者基于经济利益考虑，就容易发生造假状况；加上原材料的鉴别环节都是由企业来完成，一般消费者接触不到，选择不同品牌的原材料，质量也会有一定差异性。

　　“我们搞一条龙生产，根本不是为了把所有钱都自己赚，事实上，这种全产业链模式的成本很大，它的利润还不如直接销售来得高。”寿仙谷药业董事长李明焱研究员介绍，公司自90年代就开始构建了从中医中药基础科学研究→优良品种选育→仿野生有机栽培→攻关古代养生秘方→现代中药炮制有效成分提取→中医药临床应用一整套完整的中药产业链，实施身份证可追溯制度，构建全程质量控制体系。

　　花了十多年时间，寿仙谷摸索出了一条自主研发新品种和“仿野生有机栽培技术”的路。生产的所有主要原材料都出自自己的种植基地，并独创“仿野生有机栽培技术”。为了追求野生环境，寿仙谷药业分别在远离污染、风景秀丽的源口、刘秀垄、牛头山国家森林公园等地建立了4200多亩铁皮石斛、原木灵芝、藏红花等名贵中药材标准化出口基地。

　　在产品研发环节，重视优良新品种的科研攻关。李明焱之前就是全国有名的研究员，把自己掌握的种植栽培技术，运用到生产里，并先后培育出了拥有自主知识产权的优良铁皮石斛和灵芝新品种。根据最新国家药典规定，铁皮石斛多糖要求在25%，而寿仙谷培育的铁皮石斛新品种“仙斛1号”，经过鉴定多糖含量高达47%，远远高于国家药典标准；灵芝新品种“仙芝1号”也成为经浙江省品种审定委员会审定的第一个灵芝新品种，品种优良国际领先，打破了长期以来中国灵芝一直从日本、韩国引进的尴尬局面。

　　加工方面就更加讲究。寿仙谷所有产品都通过了有机产品认证、GAP(中药材生产质量管理规范)认证、GMP(药品生产质量管理规范)认证、HACCP(食品安全管理体系)认证、ISO9001质量体系认证，实施身份证可追溯制度，确保了产品质量。

　　好的产品不是检测出来的，而是生产出来的，因此好的产品，必须要依靠全产业链质量控制体系才有保障。寿仙谷灵芝孢子粉等一系列产品就是经过如此繁琐的程序，才最终到达消费者的口中。