齐鲁网1月7日讯 （记者 王震）近期，关于安徽省工商局在去年年初对食用油开展抽样检验，一批次的金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点不合格的消息引起了社会各界的广泛关注。年关将至，关于食用油安全问题的再一次成为了消费者热议的话题。

    金龙鱼玉米油安徽被检不合格 保管不善说法牵强

    记者从安徽工商局官网了解到，此次被检出有问题的金龙鱼玉米油生产日期为2011年3月1日，是由江苏益海(泰州)粮油有限公司生产的5升装金龙鱼玉米油，主要不合格项目为色泽和烟点不合格。

    根据相关媒体报道，金龙鱼经销商解释问题原因是保管不善，使得玉米油长期暴晒在日光下，因而导致油质产生了变化。

    但有油料专家分析，造成烟点和色泽不过关的原因有很多，油料储存时间，加工工艺，油种掺杂都会导致出现问题，但绝非紫外线长期照射这一单纯因素就能导致。有食用油业内专家也表示，金龙鱼食用油被阳光"晒"变质的说法略有些牵强。

    据记者了解，安徽工商局已第一时间向各地超市、卖场下发了金龙鱼问题油的下架通知。金龙鱼已将其他批号的产品送检，预计8日有望公布结果。

    济南超市 发现金龙鱼问题食用油将立即下架

    7日，记者走访了济南华联、大润发、银座购物广场等大型购物超市，现均未发现江苏益海生产的该批次金龙鱼牌玉米油。

    "接到过总部相关通知，要求下架的金龙鱼玉米油有三方面条件，生产日期为2011年3月1日、5升装、生产厂家为江苏益海（泰州）有限公司。经过核查，我们这没有来过符合这些条件的金龙鱼玉米油。"银座购物广场的一位姓张的负责人告诉记者。

    在济南大润发超市（文化西路），一位姓李的工作人员告诉记者，从未进过江苏生产金龙鱼玉米油，玉米油都是烟台产的。记者观察到，大润发所陈列的金龙鱼玉米油的生产地是益海（烟台）粮油有限公司。其他品牌的生产地则是青岛跟上海。

    "金龙鱼油也出毛病了？最起码比地沟油能强点吧。"

    这是看到记者在采访，一位姓李的先生得知情况后，发出的感慨。

    济南大学食品科学与营养系教授张柄文认为，食用油的色泽、烟点问题主要的产生原因主要是食用油的精炼程度不够或者是原料选择上有问题。最近某乳制品黄曲霉毒素超标问题也一直在社会上沸沸扬扬，其实黄曲霉毒素超标最容易出现的是在花生油、玉米油上，一旦超标，对消费者身体健康危害极大。

    年关将至，食用油是老百姓餐桌上必不可少的，超市食用油品牌林林总总，胡姬花、龙大、鲁花等品牌众多，如何让老百姓吃上安全的食用油成为社会关心的大问题。

    食用油选择有技巧 五点建议要记牢

    济南大学张炳文教授从食用油选购角度向广大消费者提出了五点建议：

    1．品牌的选择很重要。消费者在选购食用油时，一定要喧杂大品牌，不是说大品牌就一定没问题，但是相对小品牌或者散装油来说，还是有一定的保障。

    2．观看外观包装。标签、生产日期一定要看仔细。

    3．观察油的色泽。颜色暗淡、棕褐色、杂质多，不明亮的油最好不要选购。

    4．从嗅觉角度学则。取几滴油放入手心，慢慢揉搓至挥发，有杂味、添加香精的油香味肯定很快就消散，好油味道是均匀的。

    5．注意食用油的多样性。这是很重要的一点，很多消费者往往只认准一种品牌，一种类别的油，这样不论从安全还是营养角度都不是很好，建议消费者食用时一定要多样化的选择，品牌要多选、类别也要多选。