2011年是世界经济经历风雨飘摇和衰退，仍然充满风险与不确定性的一年，但是，这一年中国中国经济依然保持较高增长，尤其食品行业获得了高速发展。
中国经济网食品频道盘点总结2011年中国食品行业十大事件，不仅是为了留下2011年食品行业即将“离去的背影”，更是因为这些事件可能影响2012年乃至更长时期的行业发展。
事件一：牛根生辞去蒙牛董事会主席一职
时 间：6月11日
6月11日晚间，蒙牛乳业发布公告称，其创始人牛根生辞去董事会主席一职，同时委任中粮集团董事长宁高宁为董事会新主席。牛根生今后将主要投身慈善工作，但保留蒙牛乳业非执行董事一职。
蒙牛乳业公告称，牛根生计划将大部分时间投入慈善工作，实现数年来之夙愿，故辞任董事会主席，自6月10日起生效。他将保留非执行董事，并继续参与本集团之策略规划。
据悉，2009年7月，中粮集团与厚朴投资共同组建一家新的公司（中粮集团持股70%）入主蒙牛，成为蒙牛第一大股东。入主蒙牛后，中粮在蒙牛乳业董事会中占3个非执行董事名额，宁高宁同时任副主席一职。
影响度：★
关注度：★★★
事件二：全国食品安全宣传周启动暨第三届中国食品安全论坛举行
时 间：6月13日
6月13日，全国食品安全宣传周启动仪式暨第三届中国食品安全论坛在北京举行。
以“食品安全·共同的责任”为主题的第三届中国食品安全论坛由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督局联合主办，经济日报社与中粮集团承办，中国经济网执行承办。
本届论坛设置了“政府监管与企业自律”、“科学认识食品添加剂”、“媒体责任与舆论风险控制”三个主题分论坛，举办了一系列重点食品和食品添加剂知识讲解、食品安全法律知识竞赛、食品安全科普读物发送等多种活动。
食品安全宣传周期间，各地区同步开展了“食品安全进社区、进企业、进农村、进校园”活动，利用各种宣传手段，形成强大宣传声势，深入宣传食品安全法的各项规定，宣传各级政府对今年食品安全工作的重点部署，宣传企业作为食品安全第一责任人的应尽义务，宣传食品安全的科学知识，让食品安全理念和道理深入人心、广泛普及，使人人关心食品安全，全社会共同维护食品安全。
据悉，全国食品安全宣传周暨第三届中国食品安全论坛的举办旨在进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平，增强社会公众的食品安全意识，提高预防应对风险能力，强化食品安全监管人员的责任和执法能力，引导全社会共同参与食品安全工作，形成保障食品安全的强大合力。
影响度：★★★★
关注度：★★★★★
事件三：DQ承认奶浆由八喜代工
时 间：8月3日
对媒体曝光的“DQ冰雪皇后”冰淇淋其实是“八喜”牌冰淇淋一事，美国DQ总部授权其中国代理商上海适达餐饮管理有限公司向媒体发来声明称，美国DairyQueen（ADQ）的专利奶浆在中国是由本地授权供应商北京艾莱发喜食品有限公司（主要产品为“八喜”牌冰淇淋及其系列产品）生产的。这个配方包含的都是高品质的成分并且在全球统一使用。
声明强调，DQ拥有奶浆的专利配方，它只可以用来制作DairyQueen的产品，并且不可以被销售到DairyQueen授权以外的门店。北京艾莱发喜食品有限公司不被授权为DairyQueen授权门店以外的任何地方生产DairyQueen奶浆。同时，声明中承认，在DQ中国门店使用的果酱是天津日世天富食品有限公司按照美国DQ的规格和标准进行生产的。
影响度：★★
关注度：★★★
事件四：抑涨价 发改委两度约谈酒企
时 间：9月16日；3月31日
9月中旬，因轮番提价而备受关注的白酒企业再次成为国家发改委的“座上宾”，而这距离今年3月底白酒企业被“约谈”还不到半年。
9月16日，国家发改委价格司、经贸司、价监局共同召开白酒价格座谈会，中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会和茅台、五粮液、苏酒集团、泸州老窖、古井贡等企业均被要求参会。发改委领导在会上提出要求，行业协会及白酒骨干企业要起到维护白酒市场价格的作用，同时保障市场供应、稳定价格，不能再出现涨价现象，加强行业自律，加强对经销商的管理。
这已是年内发改委第二次因价格问题“约谈”酒企了。3月31日，发改委曾“约谈”酒类行业协会及啤酒企业代表，并对以茅台为首的白酒企业在成本变化不大的情况下轮番提价的行为提出批评。随后，行业协会又约谈白酒企业，茅台、五粮液等企业均表示拥护政府决策，不提价。
不过，距上次“约谈”半年后，以茅台为首的白酒企业仍赶在中秋、国庆节之前提价。茅台价格自8月以来就一路上涨，9月下旬53度飞天茅台在北京的零售价已达到1680元。
更有某茅台酒代理商表示，年初53度飞天茅台的出厂价由499元涨至619元，但到目前，市场零售价已经涨了五六轮，从1099元一路涨到2280元。
影响度：★★★
关注度：★★★★★
事件五：央广招标醉饮酒业
时 间：11月8日
11月8日，2012央视黄金资源广告招标会在北京梅地亚中心落下帷幕。此次招标会预售额创出18年来的新高，总额高达142.5757亿元，增长12.5%。现场招标共19家酒企投放，另有港资酒类销售企业生物动力1家。此次广告招标中共购得79个标的，总投放325726万元，远超出购买资源的总起拍价140680万元，溢价比例高达232%，整体投放额度占总体招标的26.6%，而在2011年这一数字为24%。实际上，酒业的大手笔投放甚至超过了排名第二的金融保险业和第三的饮料业的投入总和。
尽管在2012年广告招标中，央视出台了“限酒令”，称黄金时间的酒类广告原则上不超过两条，全天酒类产品广告不超过12条，新闻联播提示收看中更是规定，烈性酒广告不得超过三条。如此苛刻限酒令下，并未挡住白酒企业的脚步，茅台、洋河和剑南春“三剑客”共向央视砸进6.56亿广告费，茅台集团更是斥资4.43亿元，一举夺得2012年CCTV黄金时段广告招商的“标王”。
从企业中标排名来看，居前十名的酒类企业占4家，分别为茅台（49778万元）、西凤酒（32122万元）、习酒（30037万元）、劲酒（25553万元）。
与此同时，酒业“醉”在央视更体现在央视投放额度占公司投放额度的比例上，不少酒类企业的年度电视广告投放都大大向央视倾斜。据了解，郎酒集团的广告投放预算中90%都集中在中央电视台，这种状态也延续了2011年酒业倾向于央视投放的趋势。据透露，2011年燕京啤酒56%的电视广告投放在央视，张裕集团98%的电视广告投放在央视，迎驾贡酒58%的电视广告投放在央视。
影响度：★★★★
关注度：★★★★★
