蒙牛纯牛奶检出强致癌物

　　中国经济网讯　国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。 

　　其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，并表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。 

　　据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。 

　　质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。 

　　公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。 

　　■ 蒙牛：问题产品尚未出厂 

　　据新华社报道　对于这一检测结果，昨日蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。 

　　记者发现，在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市场？销售出去的产品将如何处理？这一批次的产品具体有多少？以及是否涉及给消费者的赔偿这些问题解释的并不明晰。 

　　对此，昨日蒙牛乳业副总裁卢建军表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。在检测出有问题后企业对问题产品进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。 

　　昨晚21时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库。 

　　■ 媒体：蒙牛应痛彻反思 

　　京华时报撰文称，当前，蒙牛公司的当务之急，是彻查这批问题奶品有没有流入市场？如果流入，流入多少？紧急追索，最大限度地减少危害。 

　　追索之后，还应痛彻反思，反思才是最真诚的道歉。众所周知，这不是蒙牛公司第一次道歉，比如，在三鹿问题奶粉事件曝光之后，蒙牛集团营销总裁赵远花公开向消费者致歉，并现场潸然泪下，态度不可谓不真诚，但为何仍然出现问题产品？如果第一次出现问题产品就真正痛定思痛，刮骨疗伤，何以有此后的问题频出？如果彻底梳理内部机制，避免内部管理出现瑕疵，并提高预警水平，也许就不会有这次的超标事件了。 

　　据不完全统计，蒙牛公司已经遭遇2008年的“三聚氰胺”事件、2009年的特仑苏事件、2011年的小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒事件，以及如今的超标风波。一次次地摔跟头，一次次地被质疑，又一次次地道歉，仿佛陷入了知错就改、改了再犯的怪圈。 

　　■ 声音：公众期待的不仅是道歉 

　　和前几次比，此次蒙牛只隔一天便刊出“情况说明”，显然在危机公关方面他们还是下了工夫。另一家企业至今没有表态。然而，公众要的不仅是道歉，更不是公关，公众要的是喝上放心奶。 

　　有学者撰文称：很显然，现在的公众和消费者不敢再轻信。企业说“未流入”、“全封存”、“质量改善”，不过是一面之词，公众期待的，是有关方面依法调查以及进一步公布两家乳企相关产品的处置信息。 

　　蒙牛是我国乳业巨头，多年来奠定了强大的市场地位，还曾参与起草我国乳品标准。但是蒙牛应该明白，公众的耐心是有限的，品牌信誉的积累是会耗光的，踏踏实实把该负的责任负起来，该抓的安全抓起来，比危机公关有效也迫切得多。 

　　这次事件显示了质检部门食品监管的效率。不过，这还不够，有关方面还应加强执法力度，用监管和制度逼迫国内乳品企业说话算数，让社会、公众通过对产品质量的切身体会，重新树立起对国产乳制品品牌的信心。 

　　■ 调查：眉山蒙牛不会流入北京 

　　含致癌物的纯牛奶，北京会有售吗？相关产品是否会下架？ 

　　家乐福、物美、沃尔玛等超市，相关人士都表示目前没有接到要下架的任何通知，而且蒙牛产品多为本地产，不会有眉山的产品进入北京。 

　　■ 链接：黄曲霉毒素可致肝癌 

　　乳业专家表示，牛奶中的黄曲霉毒素来源于奶牛的饲料中，即使超量一点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。 

　　据了解，由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。 

　　黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。 

　　■ 延伸：近年来蒙牛问题频现 

　　1.2009年2月 蒙牛特仑苏OMP事件

　　早在2007年三四月间，方舟子就曾在博客中称：“特仑苏OMP致癌。”卫生部会同多个部门的专家对添加了OMP的蒙牛特仑苏牛奶进行研讨后认为，这一产品没有健康危害，但OMP不是现行国家卫生标准允许使用的食品原料，蒙牛进口并使用OMP没有事先申请批准。 

　　2.2009年9月 蒙牛等品牌液态奶被检出三聚氰胺

　　三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，质检总局又紧急开展了液态奶三聚氰胺专项检查，结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。但蒙牛、伊利、光明生产的液态奶仍被检测出含有三聚氰胺。 

　　3.2010年4月 陕西18名学生喝蒙牛牛奶后食物中毒 

　　4月22日，陕西周至县马召镇一小学的18名学生先后出现食物中毒症状。据悉，这些学生都是饮用了22日早发放的“蒙牛”牌核桃奶后出现食物中毒症状。目前，卫生监督部门已将这所学校剩余牛奶封存，西安市疾病预防控制中心已将这批次牛奶取样，检验结果将于稍后公布。 

　　4.2011年4月 陕西251名小学生疑食用蒙牛牛奶后中毒 

　　陕西榆林市251名学生在喝完蒙牛学生奶后出现身体不适，被送往医院治疗。蒙牛媒体关系总监称，只有16个孩子出现症状，还有236个孩子，它的流行病学上叫做癔症。癔症也叫新隐形的疾病，老师一问还有谁肚子疼，那些人也就跟着肚子疼了。　

　　一方面是号称能诞生高品质的全球“样板工厂”，另一方面是问题奶事件频频曝光，蒙牛近期连续的负面消息，使其“样板工厂”被质疑为“样子工厂”。 （中国经济网记者佟晓群　综合报道）