“今天是小吃节开幕后的第一个周末，以北京游客为主的外地游客会更多。”负责组织天津卫风味小吃节的人士这样告诉记者。昨天开幕的小吃节一开张就出乎了所有参展企业和组织者的意料，仅昨天全天就有四万多人次光顾在食品街举办的“乘高铁、游津城”系列活动的首个启动项目——天津卫小吃节。预计今明两天将达到每天六七万人次。

　　乘坐京津高速铁路来津旅游的北京游客赵女士一家今天把到天津旅游的第一站就设在了食品街，没想到正好赶上小吃节。赵女士一家三口饶有兴致地每人尝了一碗地道的天津特色小吃——大福来锅巴菜。赵女士对记者说：“坐上高铁，感觉还没坐稳就已经到天津了。我们准备品尝完天津小吃再去古文化街转转，下午就坐高铁回北京了。早就听说天津的锅巴菜有名了，今天终于尝到了，果然名不虚传，味道很独特。”

　　与锅巴菜相比同样受欢迎的当属百饺园现场包制的各色水饺了。他们将在津门厨艺大赛中获奖的品种和平日在店内点击率最高的水饺品种全都端上了展台。百饺园的参展人员告诉记者，本来准备全天使用的馅料刚开张两个多小时就卖光了。不得不让工作人员马上赶回店内再多备些馅料出来。看来，明天还得做好更充分的准备。除天津传统的十八街麻花、耳朵眼炸糕、天津糕干、狗不理包子、锅巴菜等小吃外，由于已临近中秋，月饼自然成了小吃节里当仁不让的主角之一。

　　据食品街相关负责人介绍，以往北京游客只占到食品街人流总量的一两成，自从高铁运行以来，操着京腔京韵的北京游客明显增多。这两天的小吃节上北京游客占到了人流总量的五成至六成。另据小吃节主办方介绍，从昨天开幕将持续十天的小吃节每天从10时至16时纳客。